طرز تهیه کاپ کیک کدو حلوایی | خیلی دلبره!

در اینجا دستور تهیه کاپ کیک کدو حلوایی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

کره (به دمای محیط رسیده) ۱۵۰ گ

آرد نول ۱۸۰ گ

بیکینگ پودر ۱ ق.چ

نمک ۱/۸ ق.چ

تاپینگ کدوحلوایی طبق دستور داده شده

شکر (نرم و دانه‌ریز) ۳۰۰ گ

وانیل مایع ۱/۴ ق.چ

تخم‌مرغ ۳ عدد

شیر ۲۴۰ م.ل

آماده سازی

فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید. داخل قالب‌های کاپ‌کیک را با کاغذ مخصوص کاپ‌کیک بپوشانید.

روش تهیه

آرد، بیکینگ پودر و نمک را در ظرفی مخلوط و دوبار الک کنید. تاپینگ کدوحلوایی را طبق دستور داده‌شده، آماده کنید.

کره را در ظرفی ریخته و به‌مدت ۳۰ ثانیه با همزن برقی هم بزنید. شکر و وانیل مایع را به آن بیافزایید و به‌مدت ۲ دقیقه با همزن برقی هم بزنید تا نرم و روشن شود.

تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی به مایه بالا بیافزایید و پس از افزودنِ هریک، مواد را مجدداً با همزن برقی هم بزنید. مخلوط آرد را همراه شیر به‌تدریج، طی ۲ مرحله و به‌صورت یکی در میان، به آن اضافه کرده و هم بزنید تا مایه یکدستی به‌دست آید.

از مایه آماده‌شده داخل قالب‌های کاپ‌کیک ریخته، طوری‌که ۳/۲ از قالب‌ها پُر شود، سپس قالب‌ها را روی سینی فر بچینید و به‌مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در طبقه وسط فر گرم‌شده، قرار دهید تا بپزند.

پس از پخت، قالب‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید به‌مدت ۱۵ دقیقه بماند تا به دمای محیط برسد، سپس کاپ‌کیک‌ها را از قالب‌ها جدا کرده و به‌مدت ۱۵ دقیقه دیگر روی توری سیمی قرار دهید تا کاملاً سرد شوند. تاپینگ کدوحلوایی را داخل قیف با سرماسوره دلخواه ریخته و کاپ‌کیک‌ها را با آن تزیین و سرو کنید.