طرز تهیه سیب زمینى پنیرى| عین کافه ها درستش کن!

در اینجا دستور تهیه سیب زمینى پنیرى را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم برای سیب زمینى پنیرى:

سیب زمینى :5 ، 6 عدد بزرگ

قارچ : حدودا 300 گرم

پنیر پیتزاى رنده شده : 400 گرم

پنیر زرد ورقه اى : 2 تا 3 ورق

نمک : کمى

طرز تهیه:

سیب زمینى ها رو پوست میگیریم و خلال میکنیم و میشوریم.ببینید اینجا من میخواستم سیب زمینیم تقریبا مثل مال بیرون بشه پس یه قابلمه آب کردم گذاشتم رو حرارت تا بجوشه، وقتى به جوش اومد خلالهاى سیب زمینى رو ریختم توش و گذاشتم حدودا کمتر از 5 دقیقه بجوشه، بعدم آبکش کردم و گذاشتم آبش که رفت، تو ماهیتابه سرخ کردم.

درسته دیرتر سرخ میشه ولى ما اینجا احتیاجى به سرخ شدن زیادش نداریم، همینکه یه کم طلایى بشه کافیه.حالا شما میتونید همینجورى مثل همیشه سیب زمینى رو سرخ کنید ولى پیشنهاد من همون روش اوله، هر دو رو امتحان کردم روش اول بیشتر پسندیده شد.

فر رو روشن میکنیم، میزاریم رو درجه 180 تا گرم بشه.قارچهاى شسته شده و خشک شده رو نازک اسلایس میکنیم و آماده میکنیم.حالا تو ظرفى که قراره بره تو فر ، یه مقدار سیب زمینى میریزیم، یه کم نمک میپاشیم ، روش نصف قارچهاى اسلایس شده رو میریزیم، یکى دو ورق پنیر زرد تکه میکنیم و میزاریم روش، یه کم پنیر پیتزا میپاشیم روش ،

بعد از اول این مراحل رو طى میکنیم یعنى سیب زمینى، قارچ، پنیر زرد، پنیر پیتزا ، من ظرفم قالب پیتزا بود همینطور که تو عکس میبینید، ارتفاعش کمه و فقط دو لایه گذاشتم شما میتونید لایه ها رو تکرار کنید.چون پنیر خودش بهش طعم میده نمک خیلی نمیخواد ، من یه کم نمک و یه کم فلفل پاشیدم.

آخر سر یه کوچولو با دست فشار میدیم که تقریبا منسجم بشن، یه کم هم با اسپرى روشون آب میپاشیم که پنیر بیشتر کش بیاد.ظرف رو میزاریم تو فر گرم شده به مدت حدودا یک ربع یا تا زمانى که پنیر یه کم طلایى بشه، نزارید خیلى برشته بشه اونوقت پنیرش خشک میشه و کش نمیاد ، از من گفتن بود …داغ داغ در میارین و حتما داغ سرو کنید.

راستى با سس هم خوشمزه میشه ، هر مدل دارین بزارین جلوى دستتون تست کنید، سس کوکتل، سس خردل ، سس گوجه فرنگى ، سس چیلى …. یا اصلا مثل خودم بدون هیچ سسى!

برید حالشو ببرید نوش جونتون