حلوای عربی | حتما درستش کنید و ازش لذت ببرید!

در اینجا دستور تهیه حلوای عربی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم برای حلوای عربی :

آرد : 3 پیمانه

شیر خشک : 2 پیمانه

کره : 100 گرم

روغن مایع : 100 گرم

شکر : 3 پیمانه

آب : 1 پیمانه

گلاب : 1 پیمانه

هل سابیده : 1 ق م

زعفران دم کرده غلیظ : به میزان لازم

طرز تهیه حلوای عربی :

اول شربت حلوا رو درست میکنیم :

آب و شکر رو میریزیم تو قابلمه و میزاریم روی حرارت و میزاریم پنج دقیقه ای بجوشه ، گلاب و هل و زعفرون رو اضافه میکنیم و بعد از دو دقیقه قل زدن خاموش میکنیم و میزاریم کنار تا خنک بشه.

برای درست کردن حلوا همونطور که قبلا گفتم بعضیا اول آرد رو بدون روغن تفت میدن بعد الک میکنن و روغن اضافه میکنن، اما خودم برای اینکه حلوای خوشمزه تری داشته باشم از همون اول روغن میزنم.

خب برای اینکار آرد و شیر خشک رو میریزیم تو یه قابلمه نسبتا بزرگ و خوب با هم مخلوط میکنیم ، کره و روغن مایع رو بهشون اضافه میکنیم و میزاریم روی حرارت ملایم.

زمان خیلی میبره تا تفت بخوره و رنگش تغییر کنه ، نباید اصلا از کنارش دور بشید چون بخاطر وجود شیر خشک زود میسوزه ، اگه احساس خستگی میکنید یه کوچولو حرارت رو بالاتر ببرید.

اگه اون دو ورژن قبلی یا یکی از اونا رو درست کرده باشید دیگه لم کار دستتون اومده ، برای رنگ نهایی حلوا هم هر چه بیشتر تفت بخوره رنگ حلوا تیره تر میشه ، اینم مد نظر داشته باشید که بعد از اضافه کردن شربت ، رنگ حلوا تیره تر میشه.

وقتی رنگ آرد طلایی شد قابلمه رو از روی گاز برمیداریم و شربت رو آروم آروم بهش اضافه میکنیم و تند تند هم میزنیم.قابلمه رو برمیگردونیم روی گاز و چند دقیقه ای روی حرارت ملایم هم میزنیم.

حلوامون آماده است و خیییلی هم خوشمزه ، میتونید همینجوری بریزید تو دیس و با مغزیجات تزیین کنید.

من اجازه دادم یه کم حلوا از دما بیافته بعد با قیف و ماسوره تو بیسکویت بستنی کوچیک شکوفه زدم و با خلال پسته تزیین کردم.

اگه میخوایید حلوا رو ماسوره بزنید چون حلوای عربی یه مقدار شل هست باید نیم ساعتی اونو بزارید تو یخچال تا سفتتر بشه بعد ماسوره بزنید.