فیله مرغ سوخاری رو چطوری درست کنیم؟

 فیله مرغ از جمله غذاهای فست فودی می باشد. این غذا مربوط به کشور آمریکاست که در سال ۱۸۳۰ درست شد. فیله مرغ گوشتی نرم است که زیر بافت سینه قرار دارد. 

مواد لازم برای تهیه فیله مرغ سوخاری:

فیله مرغ ۸۰۰ گرم

تخم مرغ ۳ عدد

آرد ۲ لیوان

پودر سوخاری ۲ لیوان

فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا به اندازه لازم

پودر سیر، زیره و نمک به اندازه لازم

سس خردل ۱ قاشق غذاخوری

آب لیمو ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه فیله مرغ سوخاری:

۱ ساعت برای پخت این غذا کافی می باشد.

مرحله اول

در ابتدای کار فیله ها را خوب می شوریم. سپس آنها را در اندازه های یکسان میبریم.

مرحله دوم

فیله ها را در یک کاسه می ریزیم. سپس ادویه ها را همراه با آب لیمو و خردل داخل آن ریخته و با هم دیگر حسابی ورز میدهیم. بعد به مدت ۱ ساعت در یخچال می گذاریم تا مرغ ها طعم دار شوند.

مرحله سوم

در یک کاسه تخم مرغ ها را میشکنیم و هم می زنیم تا یکدست شوند. در یک کاسه دیگر، ‌آرد را به همراه فلفل سیاه و نمک میریزیم و قاطی می کنیم. در یک کاسه دیگر نیز پودر سوخاری را می ریزیم.

مرحله چهارم

فیله ها را از یخچال در می آوریم و بعد به ترتیب در آرد تخم مرغ و پودر سوخاری می غلطانیم. 

مرحله پنجم

در یک ظرف گرد کوچک روغن میریزیم تا داغ شود.  سپس فیله های را داخل روغن می اندازیم و می گذاریم تا فیله ها سوخاری بشوند.  در کنار فیله ها از سیب زمینی سرخ شده و گوجه فرنگی می توانید استفاده کنید.

نکات

 شما می توانید فیله ها را در فر بپزید تا روغن کمتری به خودش بگیرد.

 به محض اینکه فیله ها را در مواد گذاشتید، سرخ کنید. در غیر این صورت آنها خمیر می شوند.

 برای سوخاری کردن فیله از پودر پانکو یا پولکی استفاده کنید.