طرز تهیه دو مدل پاستای بی‌نظیر و آسان ؛ دستور پخت گام به گام

پاستا، این غذای اصیل ایتالیایی، با وجود سادگی در تهیه، می‌تواند تجربه‌ای لذیذ و به‌یادماندنی را به هر میز غذایی هدیه کند. کافی است چند ماده اولیه ساده مانند پاستا، سس و ادویه‌های خوش‌عطر را کنار هم بگذارید تا در عرض چند دقیقه غذایی خوشمزه و سبک داشته باشید.

مواد لازم:

پاستا (نوع دلخواه: اسپاگتی، فتوچینی، پنه و...)

گوجه فرنگی رنده شده یا پوره گوجه فرنگی

سیر رنده شده

پیاز خرد شده

روغن زیتون

ریحان تازه خرد شده

نمک و فلفل به مقدار لازم

پنیر پارمزان رنده شده (برای سرو)

طرز تهیه:

پاستا را طبق دستور روی بسته‌بندی در آب جوش و نمک به مدت مشخص بپزید و آبکش کنید.

در تابه، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز و سیر را تفت دهید تا نرم شوند. سپس گوجه فرنگی رنده شده را اضافه کرده و به مدت 10-15 دقیقه با حرارت متوسط بپزید تا سس غلیظ شود.

پاستای آبکش شده را به سس اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. در صورت تمایل، ریحان تازه خرد شده را نیز اضافه کنید.

پاستا را در ظرف سرو ریخته و با پنیر پارمزان رنده شده تزیین و سرو کنید.

مدل دوم: پاستا با سس آلفردو

مواد لازم:

پاستا (نوع دلخواه: فتوچینی، پنه و...)

کره

آرد

شیر

پنیر پارمزان رنده شده

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

پاستا را طبق دستور روی بسته‌بندی در آب جوش و نمک به مدت مشخص بپزید و آبکش کنید.

در تابه، کره را آب کنید و آرد را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود. سپس شیر را کم کم اضافه کرده و هم بزنید تا سس غلیظ و یکدست شود. پنیر پارمزان را اضافه کرده و هم بزنید تا ذوب شود. نمک و فلفل را به مقدار دلخواه اضافه کنید.

پاستای آبکش شده را به سس اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

پاستا را در ظرف سرو ریخته و با پنیر پارمزان اضافی تزیین و سرو کنید.

نکات مهم:

برای طعم بهتر، می‌توانید از سبزیجات دلخواه مانند قارچ، فلفل دلمه ای و نخود فرنگی در سس پاستا استفاده کنید.

برای یک وعده غذایی کامل، می‌توانید پاستا را با مرغ یا گوشت چرخ کرده تفت داده شده سرو کنید.

برای سس آلفردو، می‌توانید از خامه نیز استفاده کنید.

با این دو دستور ساده، می‌توانید انواع مختلف پاستا را در منزل تهیه کرده و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.