طرز تهیه جوجه کباب بندری؛ ترکیبی از طعم‌های تند جنوب ایران

اگر به غذاهای تند و تیز علاقمندید، طرز تهیه جوجه کباب بندری می‌تواند پیشنهادی ویژه برای شما باشد. البته درست کردن جوجه کباب بندری هم مانند طرز تهیه کباب زرگری جزئیات مهمی دارد که در هنگام طبخ، حتما باید به آن‌ها توجه کنید.

چاشنی‌های تند و تیز این غذا، بسیار اشتها‌ آورند و سوخت‌و‌ساز بدن شما را بیشتر می‌کنند. بنابراین، اگر دوست دارید این بار جوجه کباب خود را با سسی متفاوت طعم‌دار کنید، با ما همراه باشید.

طرز تهیه جوجه کباب بندری

اگر با دیدن مواد اولیه این دستورالعمل کمی نگران شده‌اید، باید بگوییم که این رسپی در مقایسه با رسپی‌هایی مانند طرز تهیه کباب بختیاری بسیار ساده‌تر است. البته سس پرملات و تند و تیزی دارد و همین نکته آن را از سایر هم‌خانواده‌های جوجه کبابی خود متمایز می‌کند. اما درست کردن این سس هم چندان زمان‌بر نیست و کافیست تمام مواد را به ترتیبی که خواهیم گفت، در مخلوط‌کن یا غذاساز میکس کنید. برای دانستن جزئیات بیشتر، مواد اولیه و مراحل کار را در ادامه بخوانید:

مواد لازم برای تهیه جوجه کباب بندری

مواد اولیه لازم برای درست کردن جوجه کباب بندری در مقایسه با مواد لازم برای طرز تهیه کباب کوبیده مرغ مفصل‌تر بوده و شامل موارد زیر است:

مراحل تهیه جوجه کباب بندری

طرز تهیه جوجه کباب بندری تند و خوشمزه در ادامه آمده است:

مرحله اول: ابتدا گوشت مرغ را شسته و به تکه‌های کوچک و هم اندازه (مناسب جوجه کباب) برش بزنید.

مرحله دوم: پیاز و گوجه فرنگی را به تکه‌های کوچک‌تر برش زده و داخل مخلوط‌کن بریزید. سپس، فلفل قرمز تند را هم برش بزنید. تخمه‌های داخل آن را خارج کرده و فلفل را به مواد مخلوط‌کن اضافه کنید.

مرحله سوم: حالا تخم گشنیز، ادویه کاری، پودر پاپریکا، پودر زنجبیل و ریحان خشک را هم با توجه به مقادیر ذکر شده در جدول بالا، در مخلوط‌کن بریزید.

مرحله چهارم: در ادامه، 2 حبه سیر برش خورده، نصف استکان آبلیمو و نصف قاشق غذاخوری رب را هم به مواد موجود در مخلوط‌کن اضافه کنید.

مرحله پنجم: حالا مخلوط‌کن را روشن کرده و چند پالس بزنید تا مواد سس مرینیت کاملا یکدست شوند. سس را داخل ظرفی مناسب ریخته و کمی نمک و فلفل سیاه هم به آن اضافه کنید.

مرحله ششم: تکه‌های مرغ را در کاسه حاوی سس ریخته و حدود 3 تا 4 دقیقه، تمام مواد را با هم ماساژ دهید تا مزه سس به خورد مرغ برود.

مرحله هفتم: در ادامه طرز تهیه جوجه کباب بندری ، روی کاسه حاوی جوجه‌ها را با سلفون بپوشانید. سپس، ظرف را حداقل برای 3 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا گوشت مرغ استراحت کند.