طرز تهیه کوکی شکلات چیپسی خانگی

کلوچه لاهیجان یا کوکی لاهیجان از دیگر شیرینی های پرطرفدار است. با اینکه کوکی معروف به شهر لاهیجان است ولی در بیشتر شهرها را نیز تهیه می شود. در پارسی دی قصد داریم دستور پخت کوکی شکلاتی را برای شما کوکی دوستان آماده کنیم تا در این روز های کرونایی نیازی به این که تا لاهیجان بروید نباشد و کوکی خوشمزه را خودتان در منزل تهیه کنید.

نا گفته نماند که شیرینی کوکی انواع مختلف دارد و می توانید شیرینی کوکی را به اشکال مختلف در بیاورید و به دلیل عمر طولانی ای که شیرینی کوکی دارد از آن به عنوان گیفت نامزدی و عروسی و همینطور تولد و هر مناسبت دیگر تهیه کنید. با روشی که به شما همراهان در پارسی دی آموزش داده می شود می توانید کوکی های بسیار خوشمزه و اما ماندگار را تهیه بفرمائید.

مواد لازم

طرز تهیه کوکی شکلاتی

مرحله اول: کره و شکر

شکر را به همراه کره به دمای محیط رسیده با هم زن برقی بزنید تا کشدار شود.

مرحله دوم: تخم مرغ و وانیل

بدون نیاز به مکث کردن تخم مرغ ها را یکی یکی به مواد اضافه کرده و هر کدام را ۳ دقیقه هم بزنید و سپس وانیل را ضافه کنید.

مرحله سوم: ترکیب مواد خشک

مواد خشک را با هم الک کرده و به مواد تخم مرغی اضافه نمائید. این کار را آهسته انجام دهید تا آرد به بیرون نپاشد. و بعد از کمی هم زدن هم زن را خاموش کرده و مفتول آن را تمیز کنید و اگر مایع کوکی هنوز نیاز به ترکیب شدن دارد آن را با لیسک انجام دهید.

مرحله چهارم: شکلات چیپسی

شکلات چیپسی را به مواد مایع کوکی نیز اضافه کرده و باهم مخلوط کنید.

مرحله پنجم: آماده سازی پخت کوکی

مایع آماده شده کوکی شکلاتی را در سینی فری که کاغذ روغنی انداخته اید با فاصله کوکی ها را با کمک قاشق بریزید و در فری که از قبل گرم شده با حرارت متوسط به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه زمان دهید تا کوکی شکلاتی پخته شود.

مرحله ششم: پایان کار

بعد از پایان پخت، کوکی های شکلاتی را از فر در بیاورید و زمان دهید تا خنک شوند و سپس از کاغذ روغنی جدا کنید. کوکی شکلاتی را می توانید با نوشندنی مورد نظر نوش جان فرمائید.

فوت و فن های دستور پخت کوکی

کوکی ماندگاری خوبی دارد به شرط آن که آن ها را در ظرف در بسته محکم در یخچال نگه داری نمائید.

می توانید به جای وانیل از گلاب نیز استفاده نمائید.

قبل از اضافه کردن شکلات چیپسی می توانید کوکی را برای گیفت آماده سازی کنید.

در صورت تمایل در مرحله اضافه کردن شکلات به کوکی می توانید مغز گردو و یا کشمش را به کوکی ها اضافه نمائید.