فینگر فود | پنیر سوخاری خیلی جذابه!

پنیرها بسیار متنوع هستن و میشه گفت هر کشوری حداقل چند پنیر مخصوص به خودش رو داره. بعضی از اون ها به عنوان پنیر صبحانه و بعضی دیگه در غذاها استفاده میشن. یکی از مواد اولیه ای که طعم بسیاری از فست فودها رو لذیذ می کنه، پنیر پیتزاست. به طور کلی از انواع مختلف پنیر در اغلب فست فودها از انواع پیتزا گرفته تا چیز برگر و تست ها، استفاده میشه. در بین انواع مختلف پنیر، پنیر موزارلا یکی از رایج ترین و پرطرفدارترین پنیرها در فست فودهاست که به شکل رنده شده یا ورقه ای از اون استفاده میشه. پنیر موزارلا رو هم به شکل آماده از فروشگاه ها می تونید تهیه کنید و هم طرز تهیه پنیر موزارلای خانگی رو یاد بگیرید و اون رو خودتون درست کنید. اما آیا تا به حال به این فکر کردید که میشه پنیر رو به تنهایی به روشی خاص درست و سرو کرد؟ در این مطلب طرز تهیه یه نوع پنیر لذیذ و خوشمزه رو بهتون آموزش می دیم که می تونید اون رو به تنهایی به عنوان پیش غذا و یا در کنار غذاهای دیگه مثل مرغ سوخاری، پیتزا و یا حتی سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید. اسم این پنیر، پنیر سوخاریه که طرز تهیه ی اون متفاوته و هر کس اون رو به روشی خاصی درست می کنه. 

مواد لازم برای پنیر سوخاری برای 4 نفر

پنیر خامه‌ای 100 گرم

پنیر موزارلا 130 گرم

گشنیز، جعفری یا شوید به میزان لازم

پودر سوخاری دانه درشت و آرد به میزان لازم

تخم مرغ 2 عدد

ادویه ها: آویشن، پودر تخم‌ گشنیز، پودر سیر، نمک، فلفل، پاپریکا به میزان لازم

طرز تهیه پنیر سوخاری

۱- ابتدا پنیر خامه‌ای، پنیر پیتزا، پودر آویشن و گشنیز (جعفری یا شوید) را با هم مخلوط کنید.

۲- مواد را با دستت به صورت رول های هم اندازه شکل داده و ۳۰ دقیقه داخل فریزر قرار دهید.

۳- در این فاصله ۳ تا کاسه بردارید: داخل یکی از کاسه ها تخم مرغ ها را به همراه نمک و فلفل و پاپریکا هم بزنید. در کاسه ی دوم آرد بریزید و کاسه ی سوم رو با مخلوط پودر سوخاری، پودر تخم گشنیر و پودر سیر پر کنید (می توانید مجددا کمی نمک اضافه کنید).

۴- حالا رول ها را از فریزر در بیاروید.

۵- رول ها را ابتدا در آرد، سپس در مخلوط تخم ‌مرغ و در آخر در پودر سوخاری بغلتانید.

۶- حالا دوباره در تخم‌مرغ و باز در پودر سوخاری بغلتانید تا لایه ی روی رول پنیر ضخیم ‌تر شده و در حین پخت مواد داخل آن بیرون نزند.

۷- داخل تابه مقدار مناسبی روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید تا کاملا داغ شود. رول های پنی سوخاری را داخل روغن داغ سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.

۸-  پنیر سوخاری آماده است. می توانید آن را در کنار مرغ گریل شده یا سالاد میل کنید.