کاچی رو حتما با آرد برنج درست کن| خیلی لطیف و خوشمزه میشه!

کاچی، جزو دسرهای خوشمزه و محبوب ایرانی‌ست که مادربزرگ‌ها آن را درمان بسیاری از دردها می‌دانند. در گذشته اعتقاد داشتند کاچی برای دوران نقاهت بعد از زایمان، ضعف و سردی عالی است. البته این دسر طبع بسیار گرمی دارد و در مصرف آن نباید افراط بکنید.

آرد برنج دارای ویتامین‌ها و مواد مغذی زیادی مانند کلسیم، قند، آهن، منیزیم، پتاسیم و فسفر است که فوائد زیادی برای سلامتی دارند. همچنین مقدار زیاد فیبر در آرد برنج باعث کاهش کلسترول و کنترل قند خون می‌شود و از مشکلات گوارشی مانند یبوست پیشگیری می‌کند.

مواد لازم برای کاچی آرد برنج

آرد برنج 5 قاشق غذاخوری

روغن یا کره 3 قاشق غذاخوری

آب 3 لیوان

گلاب 3 قاشق غذاخوری 

زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری 

شکر 5 قاشق غذاخوری

طرز تهیه کاچی آرد برنج

مرحله اول

کره را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از داغ شدن کره، آرد برنج را نیز داخل قابلمه بریزید و تفت دهید تا طلایی شود. بعد از این‌که آرد برنج طلایی شد، آرام آرام آب را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا آرد برنج گلوله نشود.

مرحله دوم

بعد از مخلوط شدن آب و آرد نوبت اضافه کردن شکر، زعفران و گلاب است. سپس، مواد مخلوط‌‌‌‌ شده را روی حرارت ملایم آن‌قدر بهم بزنید تا مواد غلیظ شوند. کاچی شما آماده است.