قهوه با موکاپات | واقعا خوشمزه س!

اسپرسو یکی از پرطرفدارترین و محبوب‌ترین انواع قهوه در دنیاست. شاید فکر کنید برای تهیه اسپرسو باید حتما یک دستگاه اسپرسوساز داشته باشید و چون این دستگاه نسبتا گران را ندارید، پس نمی‌توانید اسپرسو را در خانه تهیه کنید. اما این طور نیست!

مواد اولیه برای تهیه قهوه با موکاپات

پودر قهوه اسپرسو به اندازه کافی

آب سرد به اندازه مخزن دستگاه

آموزش مراحل تهیه قهوه با موکاپات

مرحله اول: پر کردن مخزن آب و قهوه

اولین مرحله برای تهیه قهوه با موکاپات، پر کردن مخزن آب دستگاه است. مخزن را تا زیر سوپاپ اطمینان پر کنید. سپس پودر قهوه را در مخزن قهوه موکاپات بریزید و سطح آن را صاف کنید. نیاز نیست فشاری بر روی قهوه وارد کنید. همین که سطح قهوه هموار باشد، کافیست. مخزن قهوه را روی مخزن آب قرار دهید و قوری را نیز در جای خود بگذارید.

مرحله دوم: عصاره‌گیری قهوه

مرحله دوم تهیه قهوه با موکاپات، مرحله عصاره‌گیری آن است. موکاپات را بر روی اجاق با شعله بسیار کم قرار دهید و اجازه دهید آب آن کاملا داغ شود.

اگر احساس می‌کنید شعله اجاق زیاد است، می‌توانید برای ملایم کردن حرارت از شعله ‌پخش‌کن کمک بگیرید. موکاپات را بر روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا فرآیند عصاره‌گیری آغاز گردد.

مرحله سوم: سرو قهوه

در مرحله آخر قهوه با موکاپات عصاره قهوه از لوله به سمت بالا جهش می‎کند و وارد قوری می‌شود. این کار حدود 10 دقیقه طول می‌کشد. اگر بعد از این مدت درب قوری را باز کنید، می‌بینید که عصاره قهوه در قوری جمع شده است. در این مرحله قهوه شما آماده است. موکاپات را از روی شعله بردارید و قهوه را در فنجان سرو کنید.