مربای متفاوت | طرز تهیه مربای پوست پسته!!
با آموزش یکی از متفاوت ترین مرباهایی که تاکنون تجربه کرده اید با شما هستیم.
مربای پوست پسته ! بله در کشور ما به دلیل وجود باغات پسته در کرمان و سمنان این ماده غذایی در دسترس بوده و طبع غذایی ما ایرانی ها در استفاده از مواد غذایی مختلف باعث به وجود آمدن این مربای متفاوت و خوشمزه گردیده است. درست مثل مربای بهار نارنج که در شمال و شیراز می توان آن را یافت. با ما با آموزش مربا پوست پسته همراه باشید.
مواد اولیه برای تهیه مربای پوست پسته
پوست پسته تازه : 250 گرم
شکر : 500 گرم
آب : 1 و ½ پیمانه
آبلیمو : یک قاشق غذا خوری
خلال پسته : 4/1 پیمانه
گلاب: 3 قاشق غذا خوری
پودر هل یا وانیل : ½ قاشق چایخوری
آموزش مراحل تهیه مربای پوست پسته
مرحله اول
پوست پسته ها را طوری جدا کنید که کاملا دو نیمه باشند تا مربای شما ظاهر زیباتری داشته باشد.
مرحله دوم
پوست پسته ها را با آب سرد بشویید و بگذارید تا حدود 6 ساعت در آب سرد بماند.
مرحله سوم
پوست پسته را درون یک قابلمه ریخته و به اندازه ای آب درون قابلمه بریزید که روی پوست پسته ها را بپوشاند.
مرحله چهارم
قابلمه را روی اجاق بگذارید و اجازه دهید بجوشد. وقتی پوست پسته حدود 5 دقیقه همراه با آب جوشید، آن را آبکش کنید. دوباره درون قابلمه بریزید و آب اضافه کنید و اجازه دهید تا دوباره بجوشد.سه چهار بار این کار را تکرار کنید تا تلخی پوست پسته به طور کامل گرفته شود.
مرحله پنجم
شکر و آب را درون یک قابلمه دیگر بریزید و بگذارید تا روی حرارت بجوشد و قوام بیاید.
مرحله ششم
وقتی شیره قوام آمد هل، گلاب، خلال پسته و آبلیمو را به آن اضافه کنید و بگذارید دو سه جوش بزند و شعله را خاموش کنید.
مرحله هفتم
پوست پسته را پس از اینکه چند بار جوشید و تلخی آن گرفته شد آبکش کنید و درون شیره داغ بریزید.
مرحله هشتم
درب قابلمه را دم کنی بگذارید و بگذارید تا پوست پسته با حرارت شیره دم بکشد.
مرحله نهم
برای اینکه مطمئن شوید شربت مربای پوست پسته شما غلظت کافی دارد یا خیر، کمی از مربا را درون ظرف کوچکی بریزید و داخل یخچال قرار دهید. پس از اینکه مربای پوست پسته خنک شد غلظت شیره انرا کنترل کنید اگر احساس کردید شربت مربا رقیق است می توانید دوباره آن را روی شعله ملایم قرار دهید و اجازه دهید کمی بجوشد تا به غلظت مناسب برسد.
مرحله دهم
بگذارید تا مربای پوست پسته به طور کامل سرد شود. سپس آن را درون یک شیشه تمیز بریزید و داخل یخچال نگداری نمایید.به همین سادگی شما یک مربای پوست پسته خوشمزه خانگی تهیه کردی. از خوردن این مربای لذیذ لذت ببرید.
برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
