آبگوشت محلی تبریز | دستور پخت آبگوشت دیزی سنگی تبریز
طرز تهیه آبگوشت دیزی سنگی تبریز را برای 6 نفر بصورت کامل و گام به گام برایتان قرار دادیم. در تهیه این آبگوشت شما می توانید بسادگی مراحل را انجام دهید و غذای حرفه ای و محلی شهر تبریز را برای عزیزانتان تهیه نمایید. آبگوشت از غذاهای پر طرفدار در کشورمان ایران است.
طرز تهیه آبگوشت دیزی سنگی تبریز را در این بخش برای شما عزیزان تدارک دیده ایم. امید داریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
مواد لازم
1 قاشق چای خوری زردچوبه
1 کیلوگرم گوشت گوسفندی همراه استخوان
1/2 پیمانه نخود
1/2 پیمانه لوبیا سفید
2 عدد پیاز بزرگ
1/4 پیمانه رب گوجه فرنگی
3 عدد سیب زمینی
6 عدد لیموعمانی
نمک و فلفل به مقدار لازم
ترشی لیته، سبزی خوردن، نان سنگک و سالاد شیرازی برای سرو (به دلخواه)
دستور تهیه
مرحله اول : آماده سازی مواد اولیه آبگوشت دیزی سنگی تبریزی
ابتدا گوشت و دنبه را خوب بشورید و به قطعات مورد نیاز تقسیم کنید. گوشت ها را با زردچوبه، 1 قاشق چایخوری نمک و 1/2 قاشق چایخوری فلفل طعم دار کنید و روی آن را با یک پلاستیک پوشانده و به مدت یک شبانه روز در یخچال بگذارید.
در یک کاسه متوسط نخود و لوبیا را همراه 3 پیمانه آب و کمی نمک خیس کنید و 24 ساعت در یخچال نگه دارید.
مرحله دوم : پخت آبگوشت خوشمزه تبریزی
یک قابلمه بزرگ یا دیزی سنگی را روی حرارت زیاد قرار دهید. گوشت، پیاز، رب گوجه فرنگی و 8 پیمانه آب را همراه نخود و لوبیا به آن اضافه کنید. صبر کنید تا جوش آید و مواد را هم بزنید تا رب کاملا حل شود. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید آبگوشت به مدت 2 ساعت روی شعله کم بپزد.
سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک برش دهید و همراه لیموعمانی به قابلمه اضافه کنید. تا زمانیکه گوشت و سیب زمینی کاملا نرم شده باشد اجازه دهید دیزی روی شعله کم باقی بماند و بپزد. سپس به آن فلفل و نمک را به میزان مورد نظر اضافه کنید.
برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
