غذای ایتالیایی خوشمزه | سالمون و سبزیجات ایتالیایی

شما می توانید با مطالعه این رسپی سالمون و سبزیجات ایتالیایی در فویل را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان آماده نمایید.

مواد لازم برای تهیه سالمون و سبزیجات ایتالیایی در فویل

4 فیله (170 گرم) ماهی سالمون بدون پوست

570 گرم لوبیا سبز تازه که دو سر آن گرفته شده یا 450 گرم (متوسط/نازک) مارچوبه که انتهای سفت آن جدا شده باشد.

3 قاشق چای خوری روغن زیتون

نمک و پودر فلفل سیاه تازه

4 قاشق غذا خوری سس پستو

4 قاشق چای خوری آب لیمو تازه

1 فنجان گوجه گیلاسی

آموزش طرز تهیه سالمون و سبزیجات ایتالیایی در فویل

مرحله ۱: فر را با دمای 400 درجه گرم کنید. یک قابلمه آب را به جوش بیاورید. چهار تکه فویل آلومینیومی را به طول 35 سانت برش دهید. لوبیا سبز را 3 دقیقه بجوشانید و سپس با دقت آبکش کنید (مارچوبه قبل از پخت نیازی به جوشاندن ندارد).

مرحله ۲: لوبیا سبز (یا مارچوبه) را به دو قاشق چای خوری روغن زیتون آغشته کرده و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. آن را به چهار وعده تقسیم کرده و در مرکز هر تکه فویل لایه بندی کنید.

هر دو طرف ماهی سالمون را با نمک و فلفل مزه دار کنید. ماهی سالمون را روی لایه لوبیا سبز قرار دهید و سپس یک قاشق غذا خوری پستو روی آن بمالید.

مرحله ۳: روی هر فیله یک قاشق چای خوری آب لیمو بریزید. گوجه گیلاسی را به یک قاشق چای خوری روغن زیتون باقی مانده آغشته کنید و کمی با نمک مزه دار کنید.

سپس آن ها را روی هر فیله ماهی سالمون قرار دهید. دو طرف فویل را بپیچانید و لبه ها را تا کنید و آن را مهر و موم کنید (خیلی محکم نپیچید تا حرارت به همه جای ماهی برسد).

مرحله ۴: فویل ها را کنار هم روی یک سینی پخت قرار دهید و درون فر از قبل گرم شده حدود 20 الی 28 دقیقه قرار دهید تا پخته شوند. (زمان پخت بستگی به ضخامت ماهی سالمون دارد و میزان پخت دلخواه متفاوت است).