غذای محبوب جنوبی ها| این آموزش رو از دست ندین!
در این رسپی طرز تهیه خورشت قلیه ماهی خوشمزه جنوبی به شما آموزش داده می شود.
قلیه ماهی یک غذای محبوب و پرطرفدار جنوبی است که می تواند انتخاب مناسبی برای پذیرایی در مهمانی ها باشد.
مواد لازم
نیم کیلو ماهی بدون استخوان
2 دسته گشنیز
1 دسته شنبلیله
1/4 پیمانه تمر هندی
1 عدد پیاز
2 حبه سیر
1/4 قاشق چای خوری ادویه خورشت
1/8 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
3 قاشق غذاخوری روغن گیاهی
نمک و زردچوبه به مقدار لازم
دستور تهیه
گام اول
پیاز را نگینی برش دهید، گشنیز و شنبلیله را شسته و خرد کنید و ماهی را به تکه های کوچک تقسیم کنید.در یک قابلمه پیاز را با روغن روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی و شفاف شود.
گام دوم
ادویه خورشت و فلفل قرمز را اضافه کرده و چند دقیقه هم بزنید.گشنیز و شنبلیله را ریخته و به تفت دادن ادامه دهید تا تیره شوند.
گام سوم
نصف پیمانه آب جوش را با تمر هندی ترکیب کنید و هم بزنید تا تمر هندی کاملا در آب حل شود.تمر هندی را در قابلمه ریخته و به مقدار لازم آب و نمک اضافه کنید.
گام چهارم
در یک تابه روغن ریخته و حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید.در همین حین هر دو طرف ماهی ها را به زردچوبه آغشته کنید و سرخ کنید.
گام پنجم
ماهی ها را به قابلمه خورشت اضافه کنید و خوب هم بزنید.اجازه دهید حدود 20 دقیقه با حرارت ملایم بپزد.
برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
