غذای جدید درست کن | طرز تهیه کوردن بلو!
امروز با آموزش طرز تهیه کوردن بلو که یک غذای ساده و سریع است در خدمت شما هستیم.
این غذا به دلیل ظاهری که دارد می تواند مورد توجه اعضای خانواده شما قرار گیرد پس همراه ما باشید و کوردن بلو را در منزل تهیه نمایید.
مواد اولیه برای طرز تهیه کوردن بلو
۱ عدد سینه مرغ
۲ عدد تخم مرغ
۵ ورقه ژامبون مرغ یا گوشت
۱ پیمانه آرد سفید
۱ پیمانه آرد سوخاری
۲ قاشق غذاخوری سس خردل
پنیر ورقه ای گودا به میزان لازم
آبلیمو به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
پودر سیر و پودر آویشن به میزان لازم
آموزش مراحل در طرز تهیه کوردن بلو
مرحله اول : آماده سازی مرغ
در مرحله اول ابتدا سینه های مرغ را شسته و با کمک یک چاقو استخوان های آن را جدا کنید و سینه مرغ را به صورت فیله درآورید. سپس سینه مرغ را به چند قسمت مساوی تقسیم کرده و روی آن یک کیسه کشیده و با کمک بیفتک کوب خوب آن را بکوبید تا سینه های مرغ کاملاً نازک و پهن شوند.
مرحله دوم : رول کردن مرغ ها
برش های مرغ را به نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر، آبلیمو و سس خردل آغشته کنید تا خوب طعم بگیرد. یک ورقه سلفون را روی سطح کار بکشید و یک تکه مرغ را روی آن قرار دهید. سپس یک ورق ژامبون و یک عدد پنیر ورقه ای داخل مرغ گذاشته و آن را با کمک سلفون جوری که مواد کاملا فشرده شوند، لوله کنید. این کار را با باقی مواد انجام داده و مرغ های آماده شده را به مدت حداقل ۶۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید.
مرحله سوم : سرخ کردن
سه ظرف مناسب انتخاب کرده و در ظرف اول تخم مرغ ها را شکسته و با کمک همزن دستی یا چنگال آن را خوب هم بزنید تا از حالت لختگی خارج شوند. در ظرف دوم آرد را همراه کمی نمک و آویشن با یکدیگر مخلوط کرده و کنار بگذارید. در ظرف آخر آرد سوخاری بریزید و کنار بگذارید.
بعد از گذشته یک ساعت، رول های مرغ را از یخچال خارج کرده و سلفون های آن را باز کنید. سپس هر کدام از رول ها را به ترتیب در آرد، تخم مرغ و آرد سوخاری قرار داده تا کاملا آغشته به مواد شوند. در یک قابلمه مناسب روغن ریخته و کمی صبر کنید تا روغن خوب داغ شود.
سینه های مرغ را داخل قابلمه قرار داده تا کاملا طلایی رنگ و سرخ شوند. روغن اضافی کوردن بلورها را با کمک یک دستمال بگیرید و آن ها را سرو کنید.
برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
