کباب جدید آوردم براتون | طرز تهیه کباب سرداشی همدان !

شما بعد از مطالعه این مقاله می توانید دستور پخت و طرز تهیه کباب سرداشی همدان را بصورت کامل و جامع آموزش دیده و آن را فرا بیاموزید.

مواد لازم برای طرز تهیه کباب سرداشی همدان

400 گرم گوشت گوسفند

3 عدد پیاز

2 عدد سیب زمینی

۱ عدد گوجه فرنگی

زردچوبه، نمک و فلفل به میزان لازم

روغن به میزان لازم

آموزش طرز تهیه کباب سرداشی همدان

مرحله اول طرز تهیه کباب سرداشی:

پیازها و یکی از سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید، سپس رنده ریز بزنید و از یک صافی رد کنید تا آب آن‌ها جدا شود. گوشت را داخل چرخ گوشت ریخته و به همراه سیب زمینی و پیازهای رنده شده چرخ کنید. سپس مقداری زردچوبه، نمک و فلفل بریزید و با کمک دست خوب آن را ورز دهید تا چسبندگی زیادی نداشته باشد.

مرحله دوم طرز تهیه کباب سرداشی:

کف یک سینی فر یا تابه را با مقداری کره یا روغن محلی چرب کنید. مخلوط گوشت، سیب زمینی و پیاز را کف آن به آرامی پخش کنید. سیب زمینی باقی مانده را به همراه گوجه فرنگی به صورت حلقه حلقه خرد کنید. ورقه های سیب زمینی و گوجه فرنگی را روی سطح گوشت بچینید.

فر را حداقل به مدت ۱۵ دقیقه در دمای 140 درجه بگذارید تا داغ شود سپس سینی فر یا تابه را داخل آن بگذارید تا کباب سرداشی به آرامی به مدت 1 تا 2 ساعت خوب بپزد.