طرز تهیه شیرینی دانمارکی خانگی | خودت تو خونه درست کن!

شیرینی دانمارکی از شیرینی های بسیار پرطرفدار است. این شیرینی بسیار خوشمزه است. یک آشپز باید بتواند با رسپی کامل و درست شیرینی های خوشمزه و کیک های ناب را در منزل نیز تهیه کنید. شیرینی ها و کیک ها از دسر هایی هستند که با شیر و چای یا قهوه بسیار می چسبد و مناسب عصرانه های خانوادگی است.

مواد لازم برای تهیه شیرینی دانمارکی خانگی

2 پیمانه کره ذوب شده

2 پیمانه شیر

1/2 پیمانه شکر سفید

2 قاشق چای خوری نمک

4 قاشق چای خوری مخمر

8 و 2/3 پیمانه آرد

2 عدد تخم مرغ

1 قاشق چای خوری عصاره لیمو

1 قاشق چای خوری عصاره بادام

مراحل کار و طرز تهیه برای شیرینی دانمارکی خانگی

گام اول

در یک کاسه متوسط کره و 2/3 پیمانه آرد را با هم مخلوط کنید.

سپس آن را به دو قسمت تقسیم کرده و داخل کاغذ مومی بریزید و در یخچال بگذارید.

گام دوم

در یک کاسه بزرگ مخمر و 3 پیمانه آرد را ترکیب کنید. یک قابلمه کوچک بردارید و شیر، شکر و نمک را روی حرارت متوسط باهم مخلوط کنید. سپس مخلوط شیر را همراه با تخم مرغ، عصاره لیمو وعصاره بادام به آرد و مخمر اضافه کنید.

به آرامی مواد را هم بزنید و کم کم آرد باقی مانده را اضافه کنید تا خمیر سفت و قابل انعطافی به دست آورید. سپس روی خمیر را بپوشانید و آن را کمی کنار بگذارید تا پف کند.

گام سوم

خمیر را به دو مربع 14 اینچی تقسیم کنید. سپس روی هر قسمت یک لایه ی نازک کره ی سرد قرار دهید و با دست ورز دهید تا کره کاملا در خمیرجذب شود. هر خمیر را به 18 قسمت کوچک تقسیم کنید و گوشه های هر مربع کوچک را به سمت داخل برگردانید.

تمام 36 قطعه را داخل یک پلاستیک و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

گام چهارم

در وسط خمیر ها مخلوط کره و آرد را داخل هر خمیر شیرینی دانمارکی قرار دهید و روی آن را با کمک یک قلمو آشپزی سفیده تخم مرغ بزنید.

گام پنجم

فر را در دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید و شیرینی ها دانمارکی را به مدت 8 تا 10 دقیقه داخل فر قرار دهید تا کمی طلایی رنگ شود. شیرینی دانمارکی شما آماده است.