آموزش کوکو متفاوت| طرز تهیه کوکو باقلاسبز!

در اینجا دستور تهیه کوکو باقلاسبز را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

باقلا سبز ۲۵۰ گ

تخم‌مرغ ۶ عدد

آرد نخودچی (الک‌شده) ۱ ق.س

نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) ب.م.ل

پیاز داغ ۱۰ گ

سیر (کوبیده‌شده) ۲ حبه

سبزی ۲۳۰ گ

روغن مایع ب.م.ل

سبزی شامل: شوید(۸۰ گرم) و تره (۱۵۰ گرم)

روش تهیه

باقلاسبز را در قابلمه‌ای حاوی آب جوش بریزید و بگذارید به‌مدت ۱۰ دقیقه بماند تا بپزد، سپس آبکش کنید.

در ظرفی، تخم‌مرغ‌ها را با همزن دستی هم بزنید. زردچوبه، آرد نخودچی، مقداری نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و با همزن دستی هم‌ بزنید.

باقلا، پیازداغ، سیر و سبزی را در ظرفی بریزید. مخلوط تخم‌مرغ را به آن بیافزایید و هم بزنید تا کاملا‌ مخلوط شوند.

تمام مایه کوکو را یک ‌مرتبه در تابه‌ای حاوی روغن داغ بریزید و با پشتِ قاشق، مایه را به‌طور یکنواخت پهن کنید. حرارت را ملایم کنید و درِ تابه را بگذارید. یک طرف کوکو که سرخ شد، ظرفی مناسب را روی دهانه تابه قرار دهید و کوکو را با احتیاط در آن برگردانید و کوکو را از سمت دیگر در تابه گذاشته و آن را مجددا‌ روی حرارت ملایم قرار دهید تا طرف دیگرِ آن نیز سرخ شود، سپس کوکو را در ظرف مورد نظر برگردانید، برش دهید و سرو کنید.