آموزش این غذای مقوی رو از دست نده| کوکوی عدس

در اینجا دستور تهیه کوکوی عدس را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

عدس ۱۰۰ گ

پیاز (چهارقاچ‌شده) ۱ عدد

جعفری تازه (پاک و خردشده) ۱۵ گ

اورگانو (پودرشده) ۱/۴ ق.چ

زردچوبه (پودرشده) ۱/۴ ق.چ

نمک ب.م.ل

تخم‌مرغ ۳ عدد

روغن مایع (مخصوص سرخ‌کردن) ب.م.ل

روش تهیه

عدس را از ۲۴ ساعت قبل، در مقداری آب خیس کنید (در طول خیساندن، ۲ تا ۳ بار آبِ آن را عوض کنید) سپس در آبکش بریزید.

عدس را به‌همراه پیاز، جعفری، اورگانو، زردچوبه، نمک و تخم‌مرغ در مخلوط‌کن بریزید و مخلوط کنید تا مایه کوکو کاملا پوره شود. 

مایه کوکو را با قاشق در تابه‌ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، بریزید (برای این کار می‌توانید از کاتر گرد یا شکل‌دار استفاده کنید تا کوکوهای یکدست‌تری داشته باشید). یک طرف کوکوها که سرخ شد، آنها را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود. پس از آن، کوکوها را از تابه خارج کرده و روی دستمال حوله‌ای قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. کوکوها را در ظرف موردنظر بریزید و با نان و سس دلخواه سرو کنید.