حتما این کیک جذاب رو یاد بگیر| موکا کیک خیلی عالیه!

در اینجا دستور تهیه موکا کیک را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

اسپری روغن ب.م.ل

آرد نول ۱ پ

پودر کاکائو ۱ ق.س

شیره موکا طبق دستور داده شده

تخم‌مرغ ۳ عدد

شکر (نرم و دانه‌ریز) ۳/۴ پ

پودر قهوه فوری ۳ ق.س

کره (ذوب‌شده) ۱ پ

۳/۴ پیمانه شکر (نرم و دانه‌ریز) را همراه ۱/۲ ۱ قاشق چای‌خوری پودر قهوه فوری در قابلمه‌ای کوچک حاوی ۳/۴ پیمانه آب جوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا محلول یکدستی به‌دست آید. حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس، حرارت را ملایم کرده و پس از چند جوش، قابلمه را از روی حرارت بردارید (دقت کنید که دانه‌های شکر کاملاً حل شده باشند).

فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید.  کف و دیواره‌ قالب‌های مافین را با اسپری روغن، کمی چرب کنید.

روش تهیه

آرد را همراه پودر کاکائو در ظرفی مخلوط و دوبار الک کنید.

تخم‌مرغ‌‌ها را در ظرفی بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا زرده و سفیده آن‌ها کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند، سپس شکر را به آن بیافزایید و هم بزنید تا کرم‌رنگ شود.

پودر قهوه فوری را همراه یک قاشق سوپ‌خوری آب جوش در ظرفی بریزید و هم بزنید تا قهوه در آب کاملاً حل شود، سپس آن را همراه کره به مخلوط تخم‌مرغ بیافزایید و هم بزنید تا مایه یکدستی به‌دست آید.

مایه آماده‌شده را داخل قالب‌های مافین بریزید و به‌مدت ۴۰ دقیقه در طبقه وسط فر گرم‌َشده، قرار دهید تا بپزند. پس از این مدت،‌ قالب‌ها را از فر خارج کرده و به‌مدت ۱۵ دقیقه روی توری سیمی قرار دهید تا خنک شوند.

شیره موکا را روی کیک‌ها بریزید و بگذارید به‌مدت ۱۵ دقیقه دیگر بماند تا موکا کاملاً خود را بگیرد. موکا کیک را در ظرف‌های مورد نظر قرار دهید و سرو کنید.‌