این خورش خیلی عالیه| خورش ریواس رو اینجوری درست کن!
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه خورش ریواس در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
![این خورش خیلی عالیه| خورش ریواس رو اینجوری درست کن!](https://cdn.fartaknews.com/thumbnail/PqejffjFARau/p_IUuvJQB-2mJilBKQWxvj1X0IDqLxtDyUgzRGJxjc1cGZ3vM-iFJE_oBnIHmGAlbIrI-F_GqBAJdFXUUYjjlsD0dLV3xuLqQHS3XWZxFj5ABC56oWB6IiFNLdnq7sBP/%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%B4+%D8%B1%DB%8C%D9%88%D8%A7%D8%B3.jpg)
در اینجا دستور تهیه خورش ریواس را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
مغز ران گوسفند یا گوساله (خردشده) ۴۰۰ گ
زردچوبه (پودرشده) ۱ ق.چ
پیاز داغ کاراملی ۳ ق.س
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیدهشده) - ب.م.ل
شکر ۱/۵ ق.س
استاک گوشت ۲ لیتر
نعناع (پاک و خردشده) ۷۰ گ
جعفری (پاک و خردشده) ۱۸۰ گ
ریواس (پاک و خردشده) ۵ عدد
زعفران (ساییده و حلشده در آب) ۱ ق.س
آبلیموترش تازه ۲ ق.س
روغن مایع (مخصوص سرخکردن) - ب.م.ل
میزان اعلام شده معادل ۵ ساقه میباشد
روش تهیه
گوشت را در قابلمه حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، از هر دو طرف سرخ کنید سپس زردچوبه و پیازداغ را بیافزایید و تفت دهید. نمک، فلفل سیاه، شکر و استاک را بیافزایید، در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید به مدت ۳ ساعت روی حرارت بماند تا گوشت بپزد.
پس از یک ساعت، نعناع و جعفری را در تابهای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، تفت دهید سپس به قابلمه خورش اضافه کنید و هم بزنید.
در ۴۵ دقیقه آخر پخت گوشت، ریواس را اضافه کنید سپس زعفران و آبلیموترش را بیافزایید و اجازه دهید روی حرارت بماند تا خورش جا بیافتد. خورش را در ظرف موردنظر بریزید و همراه چلو سرو کنید.
برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.