تا حالا کوکوی پنیر خوردی؟| امتحانش کن!

در اینجا دستور تهیه کوکوی پنیر را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

تخم‌مرغ ۶ عدد

نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) ب.م.ل

آرد گندم ۲ ق.س

تخم گشنیز (پودرشده) ۱ ق.چ

دانه فلفل قرمز (کوبیده‌شده) ۱ ق.چ

زیره سبز (پودرشده) ۱ ق.چ

پنیر تازه محلی (ریز خردشده) ۳۰۰ گ

مغز گردو (خردشده) ۱/۲ پ

روغن مایع (مخصوص سرخ‌کردن) ب.م.ل

در صورت تمایل، می‌توانید به‌جای پنیر تازه محلی از پنیر زیره نیز استفاده کنید.

روش تهیه

تخم‌مرغ‌ها را همراه کمی نمک و فلفل سیاه در ظرفی بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا زرده و سفیده آن‌ها کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند، سپس آرد را به آن بیافزایید و هم بزنید.

پودر تخم گشنیز را همراه فلفل قرمز و زیره به مخلوط تخم‌مرغ بیافزایید و هم بزنید تا مواد کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند، سپس پنیر و گردو را به آن اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا یکدست شود.

تمام مایه کوکو را یک ‌مرتبه در تابه‌ای حاوی روغن داغ بریزید و با پشتِ قاشق، مایه را به‌طور یکنواخت پهن کنید. حرارت را ملایم کنید و درِ تابه را بگذارید. یک طرف کوکو که سرخ شد، ظرفی مناسب را روی دهانه تابه قرار دهید و کوکو را با احتیاط در آن برگردانید و کوکو را از سمت دیگر در تابه گذاشته و آن را مجدداً روی حرارت ملایم قرار دهید تا طرف دیگرِ آن نیز سرخ شود، سپس کوکو را در ظرف مورد نظر برگردانید، برش دهید و سرو کنید.