این کباب فوق العاده س ! | طرز تهیه کباب فیله ایتالیایی

در اینجا دستور تهیه کباب فیله ایتالیایی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

پیاز ۲ عدد

سرکه بالزامیک ۲ ق.س

سیر (کوبیده‌ شده) ۲ حبه

سس باربیکیو ۱ ق.س

اورگانو (پودرشده) ۱/۲ ق.س

برگ بو ۲ عدد

روغن زیتون ۳ ق.س

فیله گوساله (مکعبی خرشده) ۱ ک.گ

در صورت عدم دسترسی به اورگانو، می‌توانید از همان مقدار آویشن استفاده کنید.

روش تهیه

پیاز را رنده کنید، سپس در تنظیف بریزید و فشار دهید تا آبِ آن کاملاً خارج شود. آب پیاز، سرکه بالزامیک، سیر، سس باربیکیو، اورگانو، برگ بو، روغن زیتون، مقداری نمک و فلفل سیاه را در ظرفی ریخته و با یکدیگر مخلوط کنید، سپس فیله‌ های گوساله را به آن اضافه و زیر و رو کنید تا تمام فیله‌ ها به مواد آغشته شوند.

فیله ‌های گوساله را ‌به‌ همراه مواد مرینیت آن در کیسه پلاستیکی زیپ ‌دار قرار دهید، در کیسه را ببندید و ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً مزه دار شوند.

پس از این مدت، فیله ‌های گوساله را از یخچال خارج کرده و از مواد مرینیت جدا کنید و به سیخ‌ های فلزی کوچک بکشید و روی حرارت نسبتاً زیاد کباب ‌پز کباب کنید. در حین پخت، مرتب بچرخانید تا کباب‌ ها به‌طور یک نواخت پخته شوند. کباب فیله ایتالیایی را به‌ همراه نان و سالاد دلخواه سرو کنید.