فینگرفود تن ماهی| اینجوری درستش کنی عالی میشه!
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه فینگرفود تن ماهی در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه فینگرفود تن ماهی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
پودر ژلاتین ۲ ساشه
پیاز (نگینی خردشده) ۱ عدد
روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) ب.م.ل
کنسرو تن ماهی (بدون روغن) ۳ عدد
سیر (کوبیده شده) ۲ حبه
آبلیموترش تازه ۵۰ م.ل
فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل
سس مایونز ۲ ق.س
گشنیز (پاک و خرد شده) ۲۰ گ
فلفل دلمه ای قرمز (نگینی خردشده) ۱/۲ عدد
کرفس (نگینی خردشده) ۱ ساقه
پوره سیب زمینی طبق دستور داده شده
پیازچه و گشنیز ( پاک شده) ب.م.ل
گوجه فرنگی مینیاتوری شده (دونیم شده) ب.م.ل
روش تهیه پوره سیب‌زمینی
۳ عدد سیب‌زمینی آب‌پز شده را به‌صورت ریز رنده کرده و با گوشت‌کوب بکوبید تا کاملاً پوره شود سپس مقداری نمک، فلفل سیاه و ۳ قاشق سوپ‌خوری سس مایونز به آن اضافه و کاملاً مخلوط کنید.
پودر ژلاتین را با ۳۰۰ میلی‌لیتر آب در ظرف نسوزی مخلوط کنید و بگذارید ۵ دقیقه بماند سپس روی حرارت بخار آب جوش قرار دهید تا ژلاتین کاملاً در آب حل شود (روش بن‌ماری)
پیاز را در تابه‌ای حاوی روغن حرارت داده شده تفت دهید تا نرم و شفاف شود سپس کنسرو ماهی را با چنگال خرد کرده و به همراه سیر و آب لیموترش تازه به تابه اضافه و با مقداری فلفل مزه‌دار کنید و چند دقیقه تفت دهید.
مخلوط را به‌همراه ژلاتین و سس مایونز با استفاده از غذاساز پوره کنید. پوره آماده شده را در ظرفی بریزید سپس گشنیز، فلفل دلمه‌ای و کرفس را به آن اضافه و مخلوط کنید و در قالب لوف۳۰×۱۰ سانتی متری بریزید، بگذارید ۲ ساعت در یخچال بماند تا ببندد.
پس از این مدت، قالب را از یخچال خارج کرده و ترین را از قالب بیرون بیاورید. ترین ماهی را با پوره سیب‌زمینی و سبزیجات خردشده تزیین و سرو کنید.
برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
