طرز تهیه تارت توت فرنگی| خیلی عالیه!

یکی از دسرهای ایرانی لذیذ و پرطرفدار است که با مواد تشکیل دهنده مختلفی دارد.

مواد اولیه تارت توت فرنگی

    شیر سرد ۳ پیمانه

    نشاسته ذرت ۲ قاشق سوپ خوری

    شکر ۴ قاشق غذاخوری

    آرد ۲ قاشق غذاخوری

    زرده تخم مرغ ۱ عدد

    وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری

    کره ۱ قاشق سوپ خوری

    توت فرنگی به مقدار لازم

    نان تارت آماده به مقدار لازم

طرز تهیه تارت توت فرنگی

روش اول: کرم تارت

۱- نصف مقدار شیر سرد را با نشاسته و آرد مخلوط کنید.

۲-  در ظرفی دیگر زرده ی تخم مرغ و شکر را خوب هم بزنید و نصف دیگر شیر را کمی گرم کرده (نجوشانید) و به مخلوط زرده اضافه کنید و خوب هم بزنید.

۳- محتوای هر دو ظرف را با هم مخلوط کنید و روی شعله ملایم قرار دهید و مداوم هم بزنید تا به غلظت مورد نظر برسد.

۴- زمانی که خواستید کرم را از روی شعله بردارید، به آن وانیل و کره اضافه کنید.

۵- بعد از آن که کرم کمی خنک شد، آن را داخل قیف بریزید و با ماسوره داخل نان های تارت آماده شکوفه بزنید. پس روی تارت ها را با برش های توت فرنگی تزیین کنید.

روش دوم : سس توت فرنگی

توت فرنگی ۲ پیمانه

نشاسته (ذرت یا گندم) ۱ قاشق مرباخوری

شکر 1  قاشق غذاخوری

آب به مقدار لازم

۱- توت فرنگی ها را داخل غذاساز پوره کنید و داخل ماهیتابه بریزید.

۲-  نشاسته، شکر و آب را به توت فرنگی ها اضافه کنید و خوب هم بزنید. مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا بپزد.

۳- وقتی سس توت فرنگی شروع به حباب زدن کرد و غلیظ شد، زیر حرارت را خاموش کنید.

۴- بعد از آن که سس توت فرنگی کمی خنک شد، آن را با قاشق داخل تارت های آماده بریزید و آن را با پودر پسته تزیین کنید.