انتخابی عالی برای میان وعده: کوکی آمریکایی + طرز تهیه کوکی آمریکایی

کوکی آمریکایی نوعی شیرینی ترد و خوشمزه است که در سراسر جهان محبوبیت دارد. این کوکی ها معمولا با آرد، کره، شکر، تخم مرغ و شکلات چیپس تهیه می شوند و می توانند به شکل های مختلفی مانند گرد، مربعی یا قلبی پخته شوند. روش های مختلفی برای تهیه کوکی آمریکایی وجود دارد، اما دستور پخت پایه به شرح زیر است:

مواد لازم جهت تهیه کوکی آمریکایی :

1 پیمانه (225 گرم) کره بدون نمک، نرم شده

1 پیمانه (200 گرم) شکر قهوه ای

1/2 پیمانه (100 گرم) شکر سفید

2 عدد تخم مرغ بزرگ

2 قاشق چایخوری عصاره وانیل

2 1/4 پیمانه (280 گرم) آرد گندم

1 قاشق چایخوری جوش شیرین

1 قاشق چایخوری نمک

1 پیمانه (200 گرم) شکلات چیپس

دستور پخت کوکی آمریکایی:

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

در یک کاسه بزرگ، کره و شکر را با هم مخلوط کنید تا صاف و کرمی شوند.

تخم مرغ ها و وانیل را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن خوب هم بزنید.

در یک کاسه جداگانه، آرد، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.

مواد خشک را به تدریج به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.

شکلات چیپس را اضافه کنید و هم بزنید تا به طور یکنواخت پخش شوند.

با قاشق غذاخوری، خمیر کوکی را به صورت گرد روی سینی فر قرار دهید.

کوکی ها را به مدت 10 تا 12 دقیقه یا تا زمانی که طلایی قهوه ای شوند بپزید.

کوکی ها را از فر خارج کنید و بگذارید 5 دقیقه خنک شوند قبل از اینکه آنها را به یک قفسه سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند.

نکات تکمیلی:

برای طعم قوی تر شکلات، می توانید از 1.5 پیمانه شکلات چیپس استفاده کنید.

می توانید از انواع دیگر شکلات مانند شکلات شیری یا سفید نیز استفاده کنید.

می توانید به جای شکلات چیپس از آجیل، کشمش یا میوه خشک نیز استفاده کنید.

برای کوکی های تردتر، خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید قبل از اینکه آن را بپزید.

برای کوکی های نرم تر، خمیر را به مدت 15 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید قبل از اینکه آن را بپزید.