//
کدخبر: ۴۶۳۳۰۶ //
آشپزی |خوراک مرغ و کدو حلوایی

آشپزی راحت | آموزش کامل خوراک مرغ و کدو حلوایی!!

خوراک مرغ و کدو حلوایی، یکی از آن دستورهای آشپزی است که با طعم‌های متفاوت و غنی خود، قلب‌ها را تسخیر می‌کند.

آشپزی راحت | آموزش کامل خوراک مرغ و کدو حلوایی!!
به گزارش فرتاک نیوز،

ترکیب کدو حلوایی شیرین با مرغ و سبزیجات معطر، یک وعده غذایی مغذی و سرشار از ویتامین‌ها را به ارمغان می‌آورد. این دستور پخت، فراتر از یک وعده غذایی ساده، تجربه‌ای لذت‌بخش از ترکیب بافت‌ها و طعم‌ها را در اختیار شما قرار می‌دهد.

برای تهیه خوراک مرغ و کدو حلوایی، ابتدا بروکلی و کدو حلوایی را بلانچ کرده و کنار می‌گذاریم. سپس مرغ را در روغن زیتون سرخ کرده و پس از خارج کردن مرغ، زنجبیل، نخود سبز، سیر و کدو حلوایی را در همان روغن تفت می‌دهیم. مرغ را به همراه رب انار یا رب گوجه، شکر قهوه‌ای و کمی آب اضافه کرده و اجازه می‌دهیم تا مواد با هم بپزند. در نهایت، برگ گشنیز را اضافه کرده و خوراک را با بروکلی بلانچ شده سرو می‌کنیم.

مواد لازم مقدار

سینه مرغ کاملاً خرد شده ۲ عدد

روغن زیتون به میزان لازم

نخود سبز ۲۰۰ گرم

شکر قهوه ای ۱ قاشق غذاخوری

کلم بروکلی خرد شده ۳۵۰ گرم

کدو حلوایی پوست کنده، خرد شده ۴۵۰ گرم

زنجبیل رنده شده، تازه ۱ قاشق غذاخوری

رب انار یا رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری

سیر رنده شده ۲ حبه

برگ گشنیز تازه نصف فنجان

طرز تهیه خوراک مرغ و کدو حلوایی

مرحله 1: آماده‌سازی بروکلی

ابتدا بروکلی‌ها را به دقت خرد کنید، به طوری که هر قسمت فقط یک گل داشته باشد. این کار باعث می‌شود تا بروکلی بهتر و یکنواخت‌تر بپزد و طعم آن بهتر در بیاید.

مرحله 2: بلانچ کردن بروکلی

دو ظرف آماده کنید، یکی پر از آب جوش و دیگری پر از آب یخ. بروکلی‌ها را ابتدا برای 5 دقیقه در آب جوش قرار دهید و سپس به سرعت آن‌ها را به آب یخ منتقل کنید. این فرآیند بلانچ کردن نام دارد و باعث می‌شود بروکلی‌ها رنگ سبز درخشان خود را حفظ کنند و ترد باقی بمانند.

مرحله 3: آماده‌سازی کدو حلوایی

پس از آماده‌سازی بروکلی، مجدداً آب را به نقطه جوش برسانید و این بار کدو حلوایی‌های خرد شده را برای 5 دقیقه در آب جوش بیندازید و پس از آن به آب یخ منتقل کنید. این کار به حفظ بافت و طعم کدو کمک می‌کند.

مرحله 4: سرخ کردن مرغ

یک قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن زیتون در آن بریزید تا گرم شود. سپس تکه‌های مرغ را در روغن داغ به آرامی سرخ کنید تا طلایی و پخته شوند. این کار باعث می‌شود مرغ طعم دلپذیری پیدا کند.

مرحله 5: تفت دادن سبزیجات

پس از اینکه مرغ‌ها سرخ شدند، آن‌ها را از قابلمه خارج کرده و در همان روغن، زنجبیل، نخود سبز، سیر، و کدو حلوایی را چند دقیقه‌ای تفت دهید تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند و سبزیجات کمی نرم شوند.

مرحله 6: اضافه کردن مرغ و مواد دیگر

دوباره مرغ‌ها را به همراه رب انار یا رب گوجه، شکر قهوه‌ای، و مقداری آب به قابلمه اضافه کنید. اجازه دهید تا مخلوط به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید تا مرغ و سایر مواد با هم بپزند و طعم‌ها به خوبی در هم ادغام شوند.

مرحله 7: افزودن گشنیز و پخت نهایی

در این مرحله، برگ‌های گشنیز تازه خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و در آن را ببندید. اجازه دهید خوراک با حرارت کم به مدت لازم بپزد تا کاملاً آماده شود. این کار باعث می‌شود طعم‌ها به خوبی به هم بپیوندند و خوراک غنی و عطرآگین شود.

مرحله 8: سرو

هنگام سرو، کلم بروکلی‌های آماده شده را در کنار غذا قرار دهید و این خوراک خوشمزه را با برنج یا نان تازه سرو کنید. این غذا ترکیبی عالی از طعم‌ها و بافت‌هاست که مطمئناً از آن لذت خواهید برد.

 

برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
آیا این خبر مفید بود؟
کدخبر: ۴۶۳۳۰۶ //
ارسال نظر
 
اخبار مرتبط سایر رسانه ها
اخبار از پلیکان
تمامی اخبار این باکس توسط پلتفرم پلیکان به صورت خودکار در این سایت قرار گرفته و سایت فرتاک نیوز هیچگونه مسئولیتی در خصوص محتوای آن به عهده ندارد
اخبار روز سایر رسانه ها
    اخبار از پلیکان
    تمامی اخبار این باکس توسط پلتفرم پلیکان به صورت خودکار در این سایت قرار گرفته و سایت فرتاک نیوز هیچگونه مسئولیتی در خصوص محتوای آن به عهده ندارد