کیک پروتئینی| کیکی سالم و مقوی!
در دنیای امروز که ورزش و سلامتی بخش جدایی‌ناپذیر از زندگی روزمره ما شده‌اند، همه ما به دنبال گزینه‌های غذایی هستیم که هم مغذی باشند و هم لذت‌بخش. کیک پروتئینی که امروز به شما آموزش می‌دهیم، دقیقا همان چیزی است که نیاز دارید!
این کیک نه تنها پروتئین بالایی دارد و برای ورزشکاران بسیار مناسب است، بلکه با کالری کمی که دارد برای کسانی که مایل به حفظ تناسب اندام خود هستند نیز ایده‌آل است. با ترکیبی از مواد اولیه ساده و سالم، این کیک پروتئینی طعمی دلچسب و بافتی نرم و لطیف به شما هدیه می‌دهد که هر بار طعم آن را که می‌چشید، عاشقش می‌شوید. پس بیایید بدون هدر دادن وقت، دست به کار شویم و این کیک خوشمزه و مقوی را با هم تهیه کنیم.
برای تهیه کیک پروتئینی، ابتدا شیر و جو دو سر را مخلوط کنید تا جو نرم شود. سپس موز را له کرده و به همراه تخم مرغ به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید. پودر کاکائو و بکینگ پودر را اضافه کرده و تا حصول یک ترکیب یکدست هم بزنید. مخلوط را درون ظرف پخت چرب شده بریزید و در فر 180 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید. برای روکش، شکلات و خامه را گرم کرده و روی کیک سرد شده بریزید و با مغزیجات تزیین کنید.
مواد لازم
شیر 150 میلی‌لیتر (دو سوم پیمانه)
موز 1 عدد درشت
پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
جو دو سر پرک 70 گرم (دو سوم پیمانه)
تخم مرغ 1 عدد
بکینگ پودر نیم قاشق چای‌خوری
طرز تهیه کیک پروتئینی
مرحله 1: آماده‌سازی مخلوط جو و شیر
ابتدا شیر را درون یک کاسه بزرگ ریخته و جو دو سر پرک را به آن اضافه کنید. این مخلوط را به خوبی هم بزنید تا جو کاملا با شیر ترکیب شده و شروع به نرم شدن کند. این مرحله بسیار مهم است زیرا پایه و اساس بافت کیک شما را تشکیل می‌دهد و باعث می‌شود کیک نهایی شما نرم و مرطوب باشد.
مرحله 2: له کردن موز
موز درشت را پوست بگیرید و درون یک ظرف جداگانه قرار دهید. با استفاده از یک چنگال، موز را به خوبی له کنید تا به صورت پوره‌ای نرم درآید. موز له شده نه تنها عطر و طعم دلپذیری به کیک می‌بخشد بلکه به عنوان یک جایگزین سالم برای شکر عمل می‌کند و رطوبت بیشتری به کیک می‌افزاید.
مرحله 3: اضافه کردن تخم مرغ
حالا تخم مرغ را به مخلوط موز اضافه کنید و آن‌ها را با هم خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شود. تخم مرغ نقش مهمی در پخت کیک دارد چرا که به عنوان یک عامل پیوند دهنده عمل می‌کند و به بافت کیک استحکام می‌بخشد.
مرحله 4: افزودن پودر کاکائو
در این مرحله، پودر کاکائو را به ترکیب تخم مرغ و موز اضافه کنید. پودر کاکائو علاوه بر افزودن طعم شکلاتی عمیق و غنی به کیک، مواد مغذی مانند آنتی اکسیدان‌ها را نیز به دستور غذایی شما اضافه می‌کند. مطمئن شوید که همه مواد به خوبی با هم مخلوط شده‌اند.
مرحله 5: ادغام بکینگ پودر
بکینگ پودر را به مخلوط اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا ترکیب شود. بکینگ پودر در کیک به عنوان عامل پف کننده عمل می‌کند و باعث می‌شود کیک هنگام پخت بالا بیاید و بافتی سبک و پفی داشته باشد.
مرحله 6: ترکیب نهایی مواد
حالا زمان آن رسیده که مخلوط جو و شیر را که از قبل آماده کرده‌اید به ترکیب تخم مرغ، موز و پودر کاکائو اضافه کنید. همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا یک دست شوند و ترکیبی همگن حاصل شود.
مرحله 7: آماده‌سازی ظرف پخت
ظرف پخت مورد نظر خود را با کمی روغن چرب کنید تا از چسبیدن کیک به کف و دیواره‌های ظرف جلوگیری شود. انتخاب ظرف کوچکتر برای این مقدار مواد توصیه می‌شود تا کیکی با ارتفاع مناسب و بافت یکنواخت داشته باشید.
مرحله 8: پخت کیک
ترکیب نهایی کیک را درون ظرف چرب شده بریزید و آن را در فری که از قبل تا دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم شده است قرار دهید. کیک را برای مدت حدود 30 دقیقه یا تا زمانی که سطح آن طلایی شود بپزید.
مرحله 9: تهیه روکش شکلاتی
برای تهیه روکش شکلاتی، 30 گرم شکلات تلخ و 30 گرم خامه را با هم ترکیب کنید و آن‌ها را در ماکروویو یا روی بخار آب گرم کنید تا به طور کامل با هم مخلوط شوند و یک ترکیب یکدست حاصل شود. این روکش شکلاتی نه تنها طعم دلپذیری به کیک می‌بخشد بلکه جلوه‌ای زیبا نیز به آن می‌دهد.
مرحله 10: تزیین و سرو کیک
پس از اینکه کیک کاملا پخته و خنک شد، روکش شکلاتی را روی آن بریزید و با استفاده از میوه‌های خشک، مغزیجات یا هر تزیین دیگری که دوست دارید، آن را تزیین کنید. حالا کیک پروتئینی شما آماده است تا در کنار یک فنجان چای یا قهوه لذت ببرید.
برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
