طرز تهیه سوپ جو خامه ای؛ پیش‌غذایی گرم و دلچسب برای روزهای سرد
سوپ جو خامه‌ای یکی از پیش‌غذاهای خوشمزه و مقوی است که برای شروع یک مهمانی یا یک وعده گرم در روزهای سرد ایده‌آل است. طرز تهیه این سوپ لذیذ را ببینید.
طرز تهیه سوپ خامه ای بسیار ساده است و شما می‌توانید این سوپ را در زمان اندکی تهیه کنید. این سوپ یکی از موارد طرز تهیه انواع سوپ جو است و بسیاری آن را به نام سوپ خامه‌ای تبریزی می‌شناسند؛ چراکه روش تهیه آن به شهر تبریز باز می‌گردد. مواد اولیه این سوپ در دسترس بوده و شما می‌توانید بدون هیچ دردسری، این سوپ را درست مانند سوپی که در تبریز درست می‌شود یا مانند سوپی که رستوران‌ها سرو می‌کنند، تهیه کنید. با ما همراه باشید تا طرز تهیه سوپ خامه را با هم ببینیم.
| سوپ خوشمزه خامه ای | |
| تعداد نفرات | 4 نفر |
| زمان آماده‌سازی | 25 دقیقه |
| زمان پخت | 60 دقیقه |
| میزان سختی | متوسط |
طرز تهیه سوپ خامه ای مجلسی تبریز
سوپ خامه یکی از سوپ‌های بسیار خوش‌عطر و طعم و مجلسی برای پذیرایی در میهمانی‌ها است. همچنین این سوپ برای بهبود سرماخوردگی بسیار مفید بوده و در روزهای سرد سال مورد استفاده قرار می‌گیرد. این غذا از نظر مواد اولیه کاملاً سالم است و شما می‌توانید با خیال راحت این سوپ را برای کودکان و سالمندان هم سرو کنید. سوپ خامه، همان‌طور که از نام آن پیداست، سوپی با بافت سبک و خامه‌ای خواهد بود. مواد تشکیل‌دهنده آن باید به‌گونه‌ای باشد که رنگ خامه‌ای سوپ را تحت تاثیر قرار ندهد. در این مطلب به آموزش سوپ لذیذ خامه ای می‌پردازیم، پس تا انتها همراه ما باشید.
مواد اولیه در طرز تهیه سوپ خامه ای رستورانی
در آموزش سوپ خامه ای (سوپ خامه‌ای با قارچ و جو) برای 4 نفر، شما به مواد اولیه زیر نیاز دارید. جالب است بدانید که برای درست کردن این غذا مانند سوپ قارچ مقداری قارچ خرد شده نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| آب مرغ | یک لیتر |
| جو پوست کنده | یک فنجان |
| شیر کم‌چرب | یک لیتر |
| خامه کم‌چرب | ۲۰۰ گرم |
| فلفل سفید | به مقدار دلخواه |
| قارچ | ۳۰۰ گرم |
| هویج | 1 عدد |
طرز تهیه سوپ خامه ای با قارچ و جو رستورانی
طرز تهیه سوپ خامه ای بسیار ساده است و شما می‌توانید این سوپ را در زمان اندکی تهیه کنید. این سوپ یکی از موارد طرز تهیه انواع سوپ جو است و بسیاری آن را به نام سوپ خامه‌ای تبریزی می‌شناسند؛ چراکه روش تهیه آن به شهر تبریز باز می‌گردد. مواد اولیه این سوپ در دسترس بوده و شما می‌توانید بدون هیچ دردسری، این سوپ را درست مانند سوپی که در تبریز درست می‌شود یا مانند سوپی که رستوران‌ها سرو می‌کنند، تهیه کنید. با ما همراه باشید تا طرز تهیه سوپ خامه را با هم ببینیم.
طرز تهیه سوپ خامه ای مجلسی تبریز
سوپ خامه یکی از سوپ‌های بسیار خوش‌عطر و طعم و مجلسی برای پذیرایی در میهمانی‌ها است. همچنین این سوپ برای بهبود سرماخوردگی بسیار مفید بوده و در روزهای سرد سال مورد استفاده قرار می‌گیرد. این غذا از نظر مواد اولیه کاملاً سالم است و شما می‌توانید با خیال راحت این سوپ را برای کودکان و سالمندان هم سرو کنید. سوپ خامه، همان‌طور که از نام آن پیداست، سوپی با بافت سبک و خامه‌ای خواهد بود. مواد تشکیل‌دهنده آن باید به‌گونه‌ای باشد که رنگ خامه‌ای سوپ را تحت تاثیر قرار ندهد. در این مطلب به آموزش سوپ لذیذ خامه ای می‌پردازیم، پس تا انتها همراه ما باشید.
مواد اولیه در طرز تهیه سوپ خامه ای رستورانی
در آموزش سوپ خامه ای (سوپ خامه‌ای با قارچ و جو) برای 4 نفر، شما به مواد اولیه زیر نیاز دارید. جالب است بدانید که برای درست کردن این غذا مانند سوپ قارچ مقداری قارچ خرد شده نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
مواد لازم مقدار مورد نیاز
آب مرغ یک لیتر
جو پوست کنده یک فنجان
شیر کم‌چرب یک لیتر
خامه کم‌چرب ۲۰۰ گرم
فلفل سفید به مقدار دلخواه
قارچ ۳۰۰ گرم
هویج 1 عدد
دستور تهیه سوپ خامه ای تبریز
طرز تهیه سوپ خامه بسیار ساده است؛ شما می‌توانید این سوپ را با روش گفته شده و دستور اصلی آماده کنید. همچنین می‌توانید به‌دلخواه خود در دستور پخت این سوپ تغییراتی ایجاد نمایید. استفاده از آب مرغ نقش مهمی در خوشمزه شدن سوپ خامه داشته و البته برای درست کردن سوپ سیر نیز به کار می‌رود. همچنین به جای آب مرغ می‌توان از عصاره مرغ نیز استفاده کرد.
مرحله اول: در طرز تهیه سوپ خامه ای ، ابتدا جو را به همراه آب مرغ (یا عصاره‌ی مرغ) داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید تا به اندازه کافی جوشیده و نرم شود.
مرحله دوم: هویج‌ها را پوست بگیرید و با رنده‌ی درشت رنده کنید. سپس آن‌ها را داخل آبکش بریزید و به خوبی بشویید تا هویج به سوپ رنگ ندهد. حالا هویج‌ها را به آب مرغ و جو اضافه کنید.
مرحله سوم: در این مرحله از طرز پخت سوپ خامه ای ، خامه و شیر را با نمک و فلفل سفید مخلوط کرده و به قابلمه بیافزایید.
مرحله چهارم: قارچ‌ها را به صورت ورقه‌ای خرد کرده و سپس آن‌ها را نیز به مواد داخل قابلمه اضافه کنید.
مرحله پنجم: اجازه دهید سوپ به مدت یک ساعت بجوشد تا کاملاً غلیظ شده و لعاب بیندازد. برای جلوگیری از سررفتن سوپ، حتماً درب ظرف را بعد از افزودن شیر باز بگذارید. سوپ خوشمزه شما آماده است؛ نوش جان!
طرز تهیه سوپ شیر
اگر رژیم غذایی لاغری دارید یا این سوپ را برای سالمندان تهیه می‌کنید، می‌توانید برای سالم‌ترشدن این سوپ خامه را حذف کنید. در این صورت می‌توانید خامه را در کنار سوپ سرو کنید که هر کسی، به‌مقدار دلخواه، خامه به سوپ اضافه کند. با این کار شما سوپ سالم‌‌‌تری خواهید داشت. اگر می‌خواهید سوپ بخورید تا لاغر شوید، تهیه این سوپ را به شما پیشنهاد می‌کنیم. البته در صورت حذف خامه از این سوپ، شما سوپ شیر خواهید داشت.
