طرز تهیه آش دال عدس با یک دستور سریع و ساده
غذایی سبک، مقوی و مناسب برای روزهای سرد سال.
سوپ دال عدس یک غذای خوشمزه، مقوی و سرشار از ویتامین است که برای سرماخوردگی مفید بوده و به همین خاطر کدبانوهای ایرانی در فصول سرد سال برای کودکان و افراد خانواده این سوپ مقوی را تهیه می کنند.
این سوپ تنها مختص ایرانی ها نیست بلکه مردم کشورها و مناطق مختلف سوپ دال عدس را به روش‌های متفاوتی طبخ می کنند. در این مطلب طرز تهیه سوپ دال عدس ساده را آموزش داده ایم.
مواد لازم سوپ دال عدس ساده
| مواد لازم | مقدار |
| دال عدس | 2 پیمانه |
| هویج | 1 عدد |
| روغن مایع | به مقدار لازم |
| سیر | 3 حبه |
| |آب جوش | 2 پیمانه |
| پیاز | 1 عدد |
| سیب زمینی | 1 عدد |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذاخوری |
| زردچوبه، نمک و فلفل قرمز | به مقدار لازم |
مراحل طرز تهیه سوپ دال عدس
برای تهیه سوپ دال عدس رستورانی به روش زیر عمل کنید:
پوست پیاز را جدا کنید و سپس بشویید به صورت نگینی و ریز خرد کنید.
سیب زمینی را پوست گرفته و بشویید و به صورت نگینی و ریز خرد کنید.
هویج شسته شده را به صورت نگینی خرد کنید.
حبه‌های سیر را له یا رنده کنید
مقداری روغن در قابلمه بریزید.
سیر و پیاز را در روغن تفت دهید.
1 قاشق رب گوجه فرنگی به سیر و پیاز اضافه کنید.
در این مرحله از طرز تهیه طرز تهیه سوپ دال عدس مجلسی مقداری زردچوبه، نمک و فلفل قرمز به مواد اضافه کنید.
هویج و سیب زمینی را بیافزایید.
دال عدس شسته شده را به قابلمه اضافه کنید.
تمام مواد را برای چند دقیقه با هم تفت دهید.
2 لیوان آب جوش به مواد سوپ اضافه کنید.
اجازه دهید سوپ بپزد و جا بیفتد، در مدت پخت چند بار سوپ را هم بزنید تا ته نگیرد.
مقداری جعفری تازه خرد شده را در انتهای پخت و یا برای تزئین به سوپ بیافزایید و نوش جان کنید.
