طرز تهیه کتلت سیب زمینی با تردی فوق‌العاده
دستور پخت یک کتلت خانگی که هر کسی را به اشتها می‌آورد.
طرز تهیه کتلت سیب زمینی به دلیل ترکیب ساده، طعم دلپذیر و قابلیت تنوع در مواد تشکیل‌دهنده اش بسیار محبوب است.
این غذا معمولا متشکل از سیب زمینی، تخم‌مرغ، پیاز و ادویه‌های مختلف بوده که با سرخ کردن به یک بافت ترد و خوشمزه تبدیل می‌شود. کتلت سیب زمینی را همچنین به سرعت و با مواد اولیه‌ای که در بیشتر خانه‌ها موجود است، می‌توان طبخ کرد. این غذا به عنوان یک وعده اصلی یا میان‌وعده سرو شده و به همین دلیل در میان خانواده‌ها و افراد پرمشغله، به‌ویژه در فرهنگ‌های ایرانی و خاورمیانه‌ای، طرفداران زیادی دارد.
طرز تهیه کتلت سیب زمینی با سیب زمینی خام
مواد اولیه
مواد اولیه‌ای که برای تهیه کتلت سیب زمینی با سیب زمینی خام نیاز دارید، عبارتند از:
| مواد لازم | مقدار |
| سیب زمینی | ۳ عدد |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| سبزی (گشنیز، نعنا، ترخون خشک شده) | به میزان لازم |
| سیر | ۲ حبه |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
| روغن | به میزان لازم |
مراحل تهیه کتلت سیب زمینی با سیب زمینی خام
مراحل تهیه کتلت سیب زمینی با سیب زمینی خام به شرح زیر است:
آماده‌سازی سیب زمینی: سیب زمینی‌ها را شسته و پوست بگیرید. سپس با رنده متوسط رنده کنید.
مخلوط کردن مواد: سیب زمینی‌های رنده شده را در کاسه‌ای بریزید. تخم‌مرغ‌ها، آرد، سیر رنده شده، سبزی تازه، ادویه را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
سرخ کردن کتلت‌ها: تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن اضافه کنید تا داغ شود. با قاشق یا دست، کتلت‌ها را در روغن قرار دهید و هر دو طرف آنها را تا طلایی شدن سرخ کنید.
طرز تهیه کتلت با سیب زمینی آب‌پز
مواد اولیه
مواد اولیه طرز تهیه کتلت با سیب زمینی آب‌پز شامل موارد زیر می‌شود:
| مواد لازم | مقدار |
| سیب زمینی | ۳ عدد |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| سبزی (گشنیز، نعنا، ترخون خشک شده) | به میزان لازم |
| پیاز | ۱ عدد |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
| روغن | به میزان لازم |
مراحل تهیه کتلت با سیب زمینی آب‌پز
مراحل تهیه کتلت با سیب زمینی آب‌پز را در ادامه آوردیم:
پخت سیب زمینی: سیب‌زمینی‌ها را شسته و در قابلمه‌ای با آب بپزید. پس از پختن، آنها را خنک کرده و پوست بگیرید. سپس رنده کنید یا در خردکن بریزید.
آماده‌سازی مواد: پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید. آن را به سیب‌زمینی اضافه کنید. تخم‌مرغ‌ها را شکسته و با ادویه‌جات مخلوط کنید. سبزی‌های خشک (در صورت تمایل) را به مواد اضافه کنید و خوب ترکیب کنید.
سرخ کردن کتلت‌ها: روغن را در تابه‌ای نچسب داغ کنید. با دست یا قالب، کتلت‌ها را شکل داده و در روغن داغ سرخ کنید تا هر دو طرف آنها طلایی و ترد شود.
کتلت‌های سیب‌زمینی آب‌پز با طعم بهتر و زمان پخت بیشتری همراه هستند. نوش جان!
