آموزش تهیه دسر ماست و میوه – دستور پخت سبک و تازه برای مهمانی‌ها
در این آموزش گام به گام، دسر ماست و میوه سالم و خوش‌طعم را با دستور پخت دقیق و نکات بهینه در خانه آماده کنید.
دسر ماست و میوه گزینه‌ای عالی برای اتمام یک وعده غذایی است. در این مقاله، از انتخاب ماست و میوه‌های تازه تا ترکیب نهایی با ترفندهای ساده، تمامی مراحل به دقت شرح داده شده است تا بتوانید یک دسر خوش‌طعم و مغذی تهیه کنید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
| ماست پر چرب | ۱۶۰ گرم |
| خامه صبحانه | ۸۰ گرم |
| مربای توت فرنگی | ۱۴۰ گرم |
| ژلاتین | ۱ قاشق چای خوری |
| آب سرد | ۲ قاشق مربا خوری |
| عسل یا پودر قند | ۲۰ گرم ( در صورتی که از میوه تازه استفاده می‌کنید) |
طرز تهیه ماست میوه ای
مرحله اول
ابتدا مقداری پودر ژلاتین را داخل یک ظرف بریزید و آب را به آن اضافه کنید بعد کاملاً با هم ترکیب کنید سپس مخلوط را به روش بن‌ماری روی حرارت غیرمستقیم نگه دارید تا ذرات ژلاتین کاملاً در آب حل شوند و مایع شفاف و یکدست شود.
مرحله دوم
مقداری خامه را داخل میکسر بریزید سپس ماست را به آن اضافه کنید و با هم میکس کنید تا کاملاً با هم مخلوط و یکدست شوند سپس مقداری مربا توت فرنگی و یا به دلخواه و سلیقه خودتان هر مربای دیگر با هر طعمی را به مخلوط مواد اضافه کنید.
مرحله سوم
بعد دوباره همه مواد را با هم میکس کنید تا مربا کاملاً به خورد مواد برود و آن را شیرین کند به جای مربا می‌توانید از میوه‌های تازه استفاده کنید اما در این صورت باید در مخلوط مقداری عسل یا پودر قند برای شیرین کردن مخلوط بریزید.
مرحله چهارم
در نهایت مایع ژلاتین را به مخلوط مواد اضافه کنید و دوباره با هم میکس کنید تا کاملاً با هم ترکیب شوند وقتی که بافت مخلوط یکدست شد آن را داخل قالب مخصوص مورد نظر خودتان یا در قالب‌های تک نفره بریزید و قالب را پر کنید.
مرحله پنجم
سپس قالب را در یخچال قرار دهید تا دسر خودش را بگیرد و بافت آن سفت و منسجم شود بعد از این که دسر خودش را گرفت قالب را از یخچال بیرون بیاورید سپس روی دسر را به دلخواه و سلیقه خودتان می‌توانید با مقداری گرانولا تزئین کنید.
مرحله ششم
برای تزئین روی دسر می‌توانید از برش‌های حلقه‌ای توت فرنگی یا موز استفاده کنید بعد ماست میوه‌ای را به عنوان یک دسر شیک و مناسب برای پذیرایی و مهمانی‌ها همراه با دسرها و شیرینی‌جات دیگر و انواع دورچین و مخلفات سرو کنید.
