طرز تهیه فرنی آرد ذرت خانگی با طعمی لطیف و خوشمزه + نکات و فوت‌وفن حرفه‌ای
فرنی آرد ذرت یکی از دسرهای ساده و خوش‌خوراکه که هم برای صبحانه مناسبه و هم عصرونه. با رعایت چند نکته ساده، می‌تونی یه فرنی بی‌نقص درست کنی.
اگه دنبال یه دسر سبک و سریع با کمترین مواد اولیه هستی، فرنی آرد ذرت انتخاب خوبیه. طرز تهیه‌ش آسونه و با رعایت چند فوت‌وفن ساده، بافتی لطیف و طعمی عالی بهت می‌ده.
فرنی آرد ذرت یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که با طعم های متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه فرنی آرد ذرت در ادامه با ما همراه باشید.
برای تهیه فرنی آرد ذرت خوشمزه، ابتدا شکر و شیر را در قابلمه مناسبی مخلوط کرده و آرد ذرت را به تدریج اضافه می‌کنیم تا گلوله نشود. سپس، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و مواد را مداوم هم می‌زنیم تا به غلظت دلخواه برسد. پس از غلیظ شدن، خامه صبحانه و گلاب را اضافه کرده و در صورت تمایل برای تنوع رنگی، می‌توان از زعفران دم کرده یا پودر کاکائو استفاده کرد. در نهایت، پس از اینکه مایه فرنی مجددا به غلظت مناسب رسید، آن را از روی حرارت برداشته، در ظرف مورد نظر ریخته و با دارچین و کنجد تزیین می‌کنیم.
| مواد لازم فرنی آرد ذرت | |
| آرد ذرت | ۶ قاشق غذاخوری |
| شیر | ۳ پیمانه |
| شکر | ۱ پیمانه |
| خامه صبحانه | ۱ قاشق غذاخوری |
| گلاب | ½ پیمانه |
| کنجد و دارچین | برای تزیین |
طرز تهیه فرنی آرد ذرت
مرحله اول
برای تهیه فرنی آرد ذرت خوشمزه و ساده در ابتدای کار شکر را به همراه شیر درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس آرد ذرت را کم کم اضافه کرده و با قاشق یا همزن مفتولی مواد را مخلوط می کنیم تا آرد گلوله نشود.
مرحله دوم
در این مرحله قابلمه را روی حرارت بسیار ملایم قرار داده و مواد را به صورت مداوم مخلوط می کنیم تا به غلظت مناسب برسد. توجه داشته باشید که اگر مایه فرنی به غلظت مناسب نرسیده باشد، ممکن است زمان سرو آب بیندازد.
مرحله سوم
پس از اینکه مایه فرنی غلیظ شد، خامه صبحانه و گلاب را اضافه کرده و مواد را هم می زنیم تا با هم ترکیب شوند. در صورتی که بخواهیم فرنی را با رنگ های متنوعی درست کنیم، می توانیم از رعفران دم کرده یا پودر کاکائو استفاده کنیم.
مرحله چهارم
پس از اینکه گلاب و خامه با دیگر مواد ترکیب شدند، کمی هم می زنیم تا مجددا فرنی به غلظت برسد، سپس قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم. در نهایت فرنی را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم و با دارچین و کنجد تزیین می کنیم.
