ترشی فلفلی ترکیه ای رو این طوری درست کن!
حتما با شنیدن اسم ترشی دلتان بسیار هوس یک ترشی خانگی بسیار خوشمزه را کرده است .
برای شما در این بخش طرز تهیه این ترشی ترکیه ای را قرار دادیم
مواد لازم برای تهیه ترشی فلفل ترکیه ای
۱ کیلوگرم فلفل سبز تازه (فلفل خرد شده برای ترشی)
این ایده خوبی است که از آن اجتناب کنید.)
۱.۵ لیتر آب
۷۵ گرم نمک درشت (باعث افزایش طعم و ماندگاری ترشی می شود.)
۶۰ گرم سرکه انگور
۶۰ گرم شکر گرانول
۱۵ گرم سیر
۱۵ عدد نخود خشک (ترشی را در مدت کوتاهی درست می کند.)
۷ گرم نمک لیمو
ظرف ۲ لیتری
تهیه ترشی فلفل به روش ترک ها
درست کردن ترشی فلفل چارلستون
آب، شکر، سنگ نمک، نمک لیمو و سرکه را در ظرف مناسبی نمک بزنید
خوب مخلوط کنید تا ذوب شود.
از طرفی بعد از بریدن ساقه فلفل سبز، آنها را بشویید و بشویید.
فلفل ها را در ظرفی بریزید و ۱ قاشق غذاخوری (۳۲ گرم) سنگ نمک بپاشید.
مخلوط کردن. آن را بدون پوشش بگذارید تا یک شب بماند.
سپس فلفل ها را بشویید و به اندازه های مناسب برش دهید. (اختیاری شما همچنین می توانید آن را کامل بگذارید)
نخودها را کف ظرف ۲ لیتری پهن کنید. فلفل روی آن و بین سیر را اضافه کنید.
سپس تمام مواد را بپوشانید تا به نصف شیشه برسد.
با آب نمک پر کنید.
تکان دادن شیشه باعث خروج هوای داخل می شود و آن را کامل پر کنید
در نهایت درب شیشه را محکم ببندید. خنک و بدون آفتاب ترشی را در جایی بگذارید تا برسد.
می توانید از ترشی های رسیده لذت ببرید.
