خورشت گیلانی خوشمزه | آموزش خورشت گوشت ترش گیلانی
امیدواریم که این بخش از آموزش را فراگرفته و این خورشت خوشمزه گیلانی را در منزل تهیه و نوش جان نمایید. دستور گوشت ترش گیلانی که در حال آموزش آن هستید، یکی از غذاهای محلی استان گیلان می باشد.
طرز تهیه خورشت گوشت ترش گیلانی را برای شما عزیزان بصورت کاملا حرفه ای و عالی تدارک دیده ایم.
مواد لازم
450 گرم گوشت چرخ شده گوساله و یا گوسفندی
3 عدد پیاز کوچک
2 عدد سیب زمینی متوسط
3 قاشق رب گوجه فرنگی
2 عدد گوجه فرنگی متوسط
1 لیتر آب ولرم
به میزان دلخواه زعفران دم کرده
به میزان دلخواه نمک دریا، فلفل سیاه و زردچوبه
150 میلی لیتر آبغوره
به میزان دلخواه روغن گیاهی
دستور تهیه
مرحله اول : آماده سازی گوشت ترش گیلانی
در ابتدا پیازها را شسته و پوست گرفته و رنده کنید و آبش را بگیرید و به همراه فلفل سیاه، نمک، گوشت چرخ شده کاملا ورز می دهیم. در ادامه گوشت ها را به حالت کتلت در آورده و درون ماهیتابه ای بزرگ سرخ نمایید.
مرحله دوم : آماده سازی سس خورشت گوشت ترش
در ادامه سیب زمینی ها را بخوبی بشوئید و بصورت باریک با چاقو برش دهید. گوجه فرنگی ها را نیز برش داده و به ماهیتابه بیفزایید. در ادامه اندکی از پیاز ها را که از قبل نگه داشته اید را در ماهیتابه ای دیگر سرخ کرده و رب گوجه افزوده و تا زمان گرفته شدن بوی خامی آن به تفت دادن ادامه دهید.
مرحله سوم : پخت نهایی خورشت گوشت ترش گیلانی
در ادامه فلفل، نمک و زعفران را به ماهیتابه اضافه کرده و سس را پس از آماده شدن به قابلمه ای افزوده و گوشت های سرخ شده را نیز به درون آن می چینیم. در آخر نیز درب قابلمه را گذاشته و اجازه می دهیم تا خورشت کاملا بپزد.
برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
