طرز تهیه پاستا کاپوناتا ایتالیایی | پاستای متفاوت!

طرز تهیه پاستا کاپوناتا ایتالیایی را بصورت کاملا حرفه ای و سنتی برایتان آماده نموده ایم.

مواد لازم

4 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1 عدد پیاز بزرگ خرد شده

4 حبه سیر خرد شده

250 گرم سبزیجات منجمد

400 گرم گوجه فرنگی خرد شده

1 قاشق غذاخوری میوه کبر

2 قاشق غذاخوری کشمش

350 گرم ماکارونی ریگاتونی

برگ ریحان به میزان دلخواه

پنیر پارمسان یا پنیر چدار برای سرو

دستور تهیه

مرحله اول : آماده سازی مواد

در یک ظرف بزرگ روغن را روی حرارت گرم کنید و پیاز را به مدت 8 دقیقه تفت دهید تا کاراملی رنگ شود. سیر را به پیاز اضافه کنید و دو دقیقه دیگر آن را تفت دهید.

مرحله دوم : افزودن مواد به قابلمه

کشمش، سبزیجات منجمد، گوجه فرنگی و کبر را به مواد اضافه کرده و تا زمانیکه یک سس غلیظ به دست آورید آن را بجوشانید.

مرحله سوم : پخت پاستا کاپوناتا

در یک قابلمه آب و کمی نمک ریخته و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. ماکارونی را اضافه کرده و تا زمانیکه نرم شود اجازه دهید بجوشد. ماکارونی را آبکش کنید و آن را به سس اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. پاستای خود را با برگ های ریحان و پنیر پارمسان رنده شده تزئین و سپس سرو کنید.