خواص و فیبرهای پنهان انجیر خشک خیس‌شده

انجیر از میوه هایی است که خشک و تازه اش فرقی ندارد و بسیار پرخاصیت است؛ شاید به همین دلیل است که از آن به نام میوه بهشتی یاد میشود. فواید انجیر بخصوص انجیر خشک و خیس شده آن از قرن ها مورد مطالعه بوده و ما در این مطلب بخشی از آنها را بررسی می‌کنیم.

انجیر خشک دارای چه ویتامین و مواد معدنی است؟

انجیر شیرین دارای مقدار خیلی زیادی ویتامین C، ویتامین K، پتاسیم، فسفر، کلسیم و فیبر است.از آنتی اکسیدان های قوی آن مثل کورستین و کامفرول نمیتوان چشم پوشی کرد. از دیگر موارد معروف در انجیر میتوان به آهن، روی، مس و ویتامین های گروه B اشاره کرد.

یک فنجان انجیر خشک (تقریبا ۱۵۰ گرم) شامل ۳۷۰ کالری انرژی، ۲ گرم کربوهیدارت، ۱۰ گرم پروتئین، ۴ گرم قند، ۶ گرم فیبر و ۴ گرم چربی است. با این توصیف حتما متوجه شگرف بودن این میوه شده اید؛ خواص انجیر واقعا زیاد است و این قطعا بخاطر مواد فوق العاده زیاد و متفاوت است.

خواص انجیر

انجیر انواع زیادی دارد اما از لحاظ خواص تقریبا مشابه هستند؛ تنها فرق خواص انجیر بخاطر فیبر موجود در انجیر خشک و تازه است، احتمالا این موضوع برای افرادی که به دنبال لاغری هستند جالب تر باشد. در ادامه به این موضوع خواهیم پرداخت.

داروی طبیعی برای درمان بیماری های گوارشی و یبوست

انجیر خشک خیس شده برای درمان بسیاری از بیماری های گوارشی مفید است چون حاوی آنزیم های گوارشی به نام فیسین است. سعی کنید تا ۴ هفته مقداری انجیر خشک را داخل یک لیوان آب خیس کرده و صبح ها به صورت ناشتا مصرف کنید؛ این کار باعث میشود آنزیم های آن نسبت به انجیر تازه آزاد تر شود و سریعا یبوست شما بهبود یابد.

فراموش نکنید که خواص انجیر برای دستگاه گوارش بیشتر از این حرف هاست. فیسین موجود در انجیر باعث میشود نفخ و باد معده شما درمان شود. همچنین بنزآلدهید (نوعی ترکیب ضد سرطان) آن در طی فرایند بهبود دستگاه گوارش موثر است.

مبارزه با چاقی و کاهش وزن

انجیر دارای ۲ نوع فیبر است. محلول و نامحلول؛ فیبر نامحلول آن را میتوانید در انواع انجیر مصرف کنید و در درمان چاقی میتواند مفید واقع شود. اما فیبر محلول را میتوان در انجیر خشک خیس شده پیدا کرد که در لاغری فایده بیشتری دارد. این فیبر سبب میشود اشتهای شما به صورت طبیعی کاهش یافته و در نتیجه از خوردن بیش از حد پرهیز کنید.

میتوانید انجیر خشک خیس شده را در برنامه صبحگاهی یا شبانگاهی خود قرار دهید، بدین صورت از عادت های نامناسب غذایی خصوصا در شب جلوگیری خواهید کرد.

بهترین وعده غذایی برای زیبایی پوست و مو

این میوه برای ساخت انواع شامپو بسیار مورد استفاده است و برند های بزرگ جهان از خواص انجیر غافل نیستند. همانطور که اشاره شد انجیر خشک بخاطر ویتامین های گروه B، آهن، مس و روی برای تامین رطوبت مو و افزایش رشد مو مناسب است.

طبق پژوهش های انجام شده مصرف انجیر باعث میشود زگیل بدون عوارض جانبی درمان شود. همچنین بخاطر انرژی بالای آن سبب رفع لاغری صورت میشود. استفاده از انجیر خشک در برنامه غذایی سبب میشود علاوه بر مصرف کم چربی و غلات ، انرژی شما نیز تامین شود که در زیبایی اندام، صورت و مو شما بی تاثیر نیست.

انجیر خشک، دشمن سرسخت دیابت

قند انجیر خشک نسبت به انجیر تازه کمی بالاتر است اما میتوانید تحت نظارت پزشک و با راهنمایی های پزشکی اقدام به مصرف انجیر خشک خیس شده کنید. این میوه میتواند با متعادل کردن اسید چرب خون و ویتامین E در درمان دیابت موثر واقع شود. جایگزین کردن آن با داروهای مربوط به دیابت اصلا کار مناسبی نیست اما میتواند مکمل مناسبی در برنامه غذایی شما باشد.

مقدار کم سدیم در انجیر سبب میشود فشارخون شما بالا نرود و از این لحاظ نگرانی برای مصرف آن وجود ندارد.