این نوشیدنی ها برای کبد چرب مضره!

بیماری کبد چرب غیر الکلی (NAFLD) به عنوان یک معضل بهداشتی جهانی به شمار می‌آید و در سال‌های اخیر شیوع آن به شدت افزایش یافته است. این بیماری به دلیل انباشت چربی در کبد افراد غیر مصرف‌کننده الکل ایجاد می‌شود و می‌تواند به عوارض جدی‌تری منجر شود، از جمله سیروز کبدی و نارسایی کبد.

یک تحقیق جدید که توسط ینگ سان و همکارانش از بانک زیستی انگلستان انجام شده است، به بررسی ارتباط بین مصرف نوشیدنی‌های شیرین و افزایش خطر ابتلا به این بیماری پرداخته است. نتایج این تحقیق نگران‌کننده نشان می‌دهد که بسیاری از افراد از خطرات این نوشیدنی‌ها آگاه نیستند و ممکن است بدون اطلاع، به کبد خود آسیب برسانند. در این مقاله به بررسی جزئیات این تحقیق و نکات مهم در مورد نوشیدنی‌هایی که باید از آن‌ها دوری کرد، خواهیم پرداخت.

نوشیدنی‌ها و خطر ابتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی

تحقیقات اخیر نشان می‌دهند که مصرف نوشیدنی‌های شیرین شده با قند و مصنوعی، خطر ابتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی را به شدت افزایش می‌دهد. در این تحقیق، ۱۳۶ هزار و ۲۷۷ شرکت‌کننده بدون سابقه بیماری کبدی مورد بررسی قرار گرفتند و تأثیرات نوشیدنی‌های شیرین شده با قند، نوشیدنی‌های مصنوعی و آب میوه خالص بر توسعه بیماری کبد چرب غیر الکلی مورد ارزیابی قرار گرفت.

تعریف بیماری کبد چرب غیر الکلی

بیماری کبد چرب غیر الکلی به حالتی اطلاق می‌شود که در آن بیش از ۵ درصد چربی در کبد جمع شده باشد و این در حالی است که فرد هیچ‌گونه مصرف الکلی نداشته باشد. در این تحقیق، بیماری کبد چرب غیر الکلی با استفاده از شاخص کبد چرب تعریف شده است و محققان از مدل‌های آماری پیشرفته برای تحلیل داده‌ها استفاده کردند.

یافته‌های تحقیق

این تحقیق نشان می‌دهد که مصرف نوشیدنی‌های شیرین شده با قند، نوشیدنی‌های شیرین شده مصنوعی و آب میوه خالص همگی با خطر بیماری کبد چرب غیر الکلی مرتبط هستند. افرادی که این نوشیدنی‌ها را مصرف نمی‌کردند، در مقایسه با کسانی که یک تا دو لیتر یا بیشتر در هفته از این نوشیدنی‌ها استفاده می‌کردند، به‌طور قابل توجهی کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی قرار داشتند.

از میان این نوشیدنی‌ها، مصرف نوشیدنی‌های شیرین شده مصنوعی ارتباط معنادارتری با خطر ابتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی نشان داد. این نوشیدنی‌ها به دلیل داشتن قندهای مصنوعی و مواد افزودنی، می‌توانند به شکل غیرمستقیم به بروز مشکلات کبدی منجر شوند. در حالی که مصرف آب میوه خالص ارتباط ضعیفی با این بیماری دارد، نوشیدنی‌های شیرین شده مصنوعی به عنوان یکی از اصلی‌ترین عوامل خطر شناسایی شدند.

تحلیل طولی و ثبت موارد ابتلا

در این تحقیق که شرکت‌کنندگان به مدت ۱۰ سال و دو ماه تحت نظر قرار گرفتند، ۱۰۴۳ مورد ابتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی بستری در بیمارستان ثبت شد. مصرف نوشیدنی‌های شیرین شده مصنوعی در سطوح یک تا دو لیتر در هفته و بیش از دو لیتر در هفته به ترتیب با ۲۲ درصد و ۳۵ درصد افزایش خطر ابتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی مرتبط بود.

نتایج این تحقیق نشان می‌دهد که مصرف بیش از حد نوشیدنی‌های مصنوعی شیرین ممکن است به پیشرفت بیماری کبد چرب غیر الکلی کمک کند. این یافته‌ها به ویژه برای افرادی که به سلامت کبد خود اهمیت می‌دهند، حائز اهمیت است. از این رو، توصیه می‌شود که افراد از مصرف نوشیدنی‌های شیرین شده، به ویژه نوع مصنوعی آن، پرهیز کنند و به جای آن، از آب و نوشیدنی‌های طبیعی استفاده کنند.

با توجه به افزایش نگرانی‌ها در مورد بیماری کبد چرب غیر الکلی و ارتباط آن با سبک زندگی و تغذیه، آگاهی از این موضوعات می‌تواند به حفظ سلامت عمومی کمک کند.