آشنایی با خواص توت خشک
رفع خستگی، پیشگیری از کم خونی و سلامت دستگاه گوارش از مهمترین خواص توت خشک است. کارشناسان تغذیه، توت خشک را یکی از بهترین جایگزین‌ها برای قند و شکر می‌دانند.
مصرف میوه‌های خشک به عنوان میان وعده از بهترین راه‌های داشتن تغذیه سالم است. توت خشک یکی از خوراکی‌های سالم و خوشمزه است که در همه جای دنیا وجود دارد و فواید زیادی برای آن معرفی شده است.
خواص توت خشک (طبیعت و خواص درمانی)
توت خشک غالبا از توت سفید تهیه می‌شود، دارای طبعی گرم و تر است و به دلیل وجود مواد معدنی و ویتامین‌های مورد نیاز بدن، سهم بسزایی در سلامتی و پیشگیری از بیماری‌ها دارد. توت خشک بسیار پرخاصیت و پرکالری است و قند موجود در آن برای کسانی که مبتلا به مرض قند هستند، بی‌ضرر است. برخی از مهمترین خاصیتهای توت خشک عبارتند از:
۱. پیشگیری از کم خونی
توت خشک حاوی مقادیر بالایی از آهن و پروتئین است و مصرف آن برای پیشگیری و درمان کم خونی مفید است. همچنین مصرف منظم این میوه، انرژی مورد نیاز برای فعالیت‌های روزانه را تامین و خستگی ناشی از کمبود آهن را برطرف می‌کند.
۲. سلامت دستگاه گوارش
توت خشک همانند دیگر میوه‌ها دارای فیبر است و مصرف آن به درمان یبوست شدید و تضمین سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.
۳. کمک به کاهش وزن
توت خشک میان وعده‌ای سالم و مقوی است و به دلیل ایجاد احساس سیری باعث کاهش ریزه‌خواری در طول روز و در نتیجه کمک به لاغری و کاهش وزن سالم می‌شود. بهترین راه مصرف توت خشک برای لاغر شدن، مصرف متعادل آن دو ساعت قبل از غذای اصلی است.
۴. پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی
توت سفید حاوی آنتی اکسیدان‌هایی همچون آنتوسیانین و رزوراترول است که هر دو این مواد، دارای خاصیت ضد التهاب و کاهش فشار خون هستند و از این رو در جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و بهبود جریان خون موثر است.
۵. پیشگیری از سرطان
تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بیماری‌ها از دیگر خواص توت خشک است. این میوه خشک همچنین به دلیل دارا بودن مواد آنتی اکسیدان، در پیشگیری از سرطان و مبارزه با سلول‌های سرطانی مفید است.
۶. رفع افسردگی و استرس
توت خشک به علت داشتن انواع ویتامین‌های گروه ب در رفع افسردگی، استرس، کاهش و رفع ترس، عصبانیت، خمودی، اضطراب و هیجان موثر است.
۷. سلامت کبد
حفظ سلامت کبد و طحال و کمک به تصفیه خون از دیگر خواص توت خشک در طب سنتی است.
۸. پیشگیری از سفید شدن مو‌ها
توت خشک املاح فراوانی دارد و مصرف آن برای پیشگیری از سفید شدن زودرس مو‌ها مفید است. جالب است بدانید، در بسیاری از کشور‌ها از توت‌ها برای درمان و علاج سفید و یا خاکستری شدن زودرس مو‌ها استفاده می‌شود.
۹. تقویت کلیه‌ها
از خواص توت خشک در طب سنتی برای تقویت و عملکرد بهتر کلیه‌ها استفاده می‌شود. این میوه، در سهل کردن جریان ادرار نیز نقش دارد.
۱۰. تقویت مو و ناخن
توت خشک حاوی مقادیر زیادی کلسیم، روی و آهن است و مصرف آن به رشد بهتر ناخن‌ها کمک کرده، از ریزش مو جلوگیری و باعث تقویت و افزایش رشد مو می‌شود.
۱۱. کاهش فشار خون بالا
از دیگر خاصیتهای توت خشک، تنظیم فشار خون و کاهش فشار خون بالاست. پتاسیم و منیزیم موجود در توت خشک و آنتی اکسیدان رزوراترول موجود در آن، به عنوان یک وازودیلاتور عمل کرده و با کاهش تولید اکسید نیتریک رگ‌های خونی را شل و از این طریق به کاهش فشار خون بالا کمک می‌کند.
بهترین زمان مصرف توت خشک
به طور کلی بهترین زمان خوردن توت خشک، صبح ناشتا و یا عصر در فاصله غذای ظهر و شام است که زود هضم می‌شود و مواد غذایی آن بهتر جذب بدن می‌شود. توجه داشته باشید، معمولا در بیشتر افراد، اگر آن را روی غذا‌های سنگین مخصوصا گوشتی، بخورند، هضم آن مشکل و باعث تولید نفخ در شکم و روده‌ها می‌شود.
مضرات توت خشک (موارد احتیاط و منع مصرف)
با وجود گسترده بودن خواص توت خشک برای سلامتی، زیاده روی در مصرف آن نیز همانند سایر خوراکی‌ها مضر است. موارد احتیاط و منع مصرف توت خشک عبارتند از:
بیماران دیابتی باید از زیاده روی در مصرف توت خشک اجتناب کنند، هر چند قند موجود در این میوه برای بیماری دیابت مضر نیست ولی مصرف بیش از اندازه آن در نهایت منجر به بالا رفتن قند خون خواهد شد.
زیاده‌روی در مصرف توت خشک برای فرادی که ناراحتی دستگاه گوارش و معده ضعیف دارند، مناسب نیست.
مصرف توت خشک برای کسانی که درای مزاج گرم هستند (صفراوی مزاج)، بایستی با احتیاط همراه بوده و با مصلح آن (سکنجبین) مصرف شود.
در صورتی که اطلاعات مفید دیگری درباره خواص توت خشک دارید، نظرات خود را از طریق بخش "ارسال نظر" در انتهای این صفحه با ما به اشتراک بگذارید.