بایدها و نبایدهای تغذیه ای قبل و بعد از عمل

تغذیه مناسب برای تامین عملکرد طبیعی بدن انسان از جمله ضربان قلب و تنفس ریه ها ضروری است. 

بهترین تغذیه قبل از عمل به سیستم ایمنی بدن در مبارزه با عفونت و پیشگیری و درمان و همپنین جبران از دست دادن خون اضافی کمک می کند. 

تغذیه قبل از عمل

دوره قبل از عمل (2 تا 4 هفته قبل از جراحی) زمان بسیار خوبی برای بررسی و ایجاد یک رژیم غذایی سالم است. 

آب: 60 تا 75 درصد بدن انسان از آب تشکیل شده است که برای تمام سیستم های بدن از جمله پوست، گوارش، متابولیسم و هورمون ها ضروری است. آبرسانی پوست را حفظ می کند و آن را مرطوب، حجیم و بدون لک نگه می دارد. در هضم، به دفع سموم، مواد زائد و ناخالصی‌ها از بدن کمک می‌کند و در عین حال از یبوست و نفخ جلوگیری می‌کند.

پروتئین: پروتئین برای ساخت و ترمیم بافت های بدن مورد نیاز است. اندام ها، هورمون ها، گلبول های قرمز، سیستم ایمنی و آنزیم های ما عمدتاً از پروتئین تشکیل شده اند

مولتی ویتامین: از آنجایی که عمل به یک رژیم غذایی متنوع و متعادل در روز دشوار است، یک مکمل مولتی ویتامین تضمین می کند که شما تمام نیازهای ریز مغذی خود را دریافت می کنید. 

ویتامین C: آنتی اکسیدانی که در بسیاری از میوه ها و سبزیجات یافت می شود از سلول ها در برابر آلاینده ها و سموم محیطی محافظت می کند و از کبودی جلوگیری می کند. همچنین به تولید کلاژن کمک می کند و گشاد شدن رگ های خونی را بهبود می بخشد، که خون و مواد مغذی بیشتری را برای بهبود زخم به بافت های آسیب دیده می رساند.

روی: روی برای رشد، ساخت و ترمیم بافت و بهبود ایمنی استفاده می شود. مراقب باشید بیش از حد مصرف نکنید، زیرا می تواند در جذب سایر مواد معدنی از جمله آهن و مس اختلال ایجاد کند.

گلوتامین: افزایش غلظت بافتی این اسید آمینه در طول دوره قبل از عمل، زمان بهبودی را کاهش می دهد و به بهبودی پس از جراحی کمک می کند.

آرژنین: این اسید آمینه به پیشگیری از عفونت، عملکرد سیستم ایمنی و ترمیم بافت پس از عمل کمک می کند.

کوآنزیم: یکی دیگر از آنتی اکسیدان هایی است که در صورت مصرف قبل از جراحی، باعث بهبودی سریع بعد از جراحی می شود.

پروبیوتیک ها: آنتی بیوتیک ها اغلب برای جراحی های زیبایی تجویز می شوند. آنها باکتری های مضر را می کشند و از عفونت پیشگیری می کنند و یا آن ها را درمان می کنند. 

یک هفته قبل از جراحی

غذاهای خاصی وجود دارند که در صورت مصرف آن ها قبل از جراحی ممکن است در بیهوشی، زمان خونریزی، عملکرد سیستم ایمنی و زمان بهبودی اختلال ایجاد کنند. باید از این موارد اجتناب کرد.

ویتامین E، ویتامین K، ویتامین های گروه B، روغن ماهی و تمام مکمل های گیاهی باید یک هفته قبل از جراحی متوقف شوند.

چای سبز، کاین، جینکو، سیر، زنجبیل، بذر کتان، گوجه فرنگی، سیب زمینی و بادمجان ممکن است تاثیر منفی بر بیهوشی یا خونریزی داشته باشند.

از غذاهای سرشار از قند تصفیه شده باید اجتناب کرد زیرا می توانند عملکرد سیستم ایمنی را سرکوب کنند.

مصرف ماهی‌های سرشار از امگا 3 (رقیق‌کننده‌های خون که می‌توانند زمان خونریزی را افزایش دهند) را کاهش دهید یا آن را با گوشت قرمز بدون چربی متعادل کنید (دارای اسید آراشیدونیک که با رقیق شدن خون مقابله می‌کند).

مصرف الکل، کافئین، آسپارتام را محدود کنید.

غذاهای آلرژی زا باید حذف شوند. 8 آلرژن اصلی عبارتند از: گندم، تخم مرغ، سویا، بادام زمینی، تخم مرغ، آجیل درختی، شیر، ماهی و صدف. (این رژیم را 2-4 هفته قبل از عمل شروع کنید.)

از مصرف آسپرین و سایر داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی خودداری کنید.