نان تهیه شده در نانوایی‌های کرمانشاه عاری از هر گونه مواد شیمیایی است
رئیس اتحادیه خبازی‌های کرمانشاه گفت: برای تهیه نان در نانوایی‌های کرمانشاه از جوش شیرین یا هر گونه مواد شیمیایی دیگر استفاده نمی‌شود.
اعتضاد علیزاده در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در کرمانشاه ، اظهار داشت: استان کرمانشاه تنها استانی است که می‌توان گفت پخت نان در نانوایی‌های آن بدون استفاده از هیچ گونه مواد شیمیایی انجام می‌شود.
وی عنوان کرد: بهداشت و معاونت غذا و دارو به صورت روزانه و در تمام نقاط نان را آزمایش می‌کنند و از جوش شیرین یا مواد غیرمجاز دیگر استفاده نمی‌شود.
علیزاده با اشاره به اینکه پخت نان به صورت سنتی در استان در حال حذف شدن است گفت: ترویج نانوایی ماشینی سبب بیکاری افراد بسیاری می‌شود و این در حالی است که به دلیل پایین بودن قیمت نان، افراد برای راه‌اندازی نانوایی تشویق می‌شوند.
رئیس اتحادیه نانوایان کرمانشاه عنوان کرد: هوشمندسازی و استفاده از کارتخوان سبب ساماندهی فروش نان در نانوایی‌ها می‌شود زیرا از این طریق هر نانوایی براساس میزان فروش سهمیه آرد دارد و از توزیع خارج از شبکه آرد جلوگیری می‌شود.
علیزاده با اشاره به رصد مستمر فعالیت نانوایان گفت: بیشترین جریمه نانوایی‌ها مربوط به استان کرمانشاه بوده، اما باید با مناسب کردن قیمت نان از نانوایی‌ها حمایت کرد.
وی با بیان اینکه 1050 نانوایی در کرمانشاه فعال است افزود: در هر منطقه شهرداری دو نانوایی و در مجموع 16 نانوایی برای فعالیت تا ساعت 24 در نظر گرفته شده که مشکلی برای تهیه نان شهروندان وجود نداشته باشد.