طرز تهیه گراتن قارچ | خیلی خوشمزه میشه!

در اینجا دستور تهیه گراتن قارچ را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم گراتن قارچ

قارچ ۴۰۰ الی ۵۰۰ گرم

پیاز ۱ عدد

سیر رنده شده ۲ حبه

کره ۲ قاشق غذا خوری

آرد ۲ قاشق غذا خوری

شیر ۲ لیوان

خامه صبحانه ۱ بسته ۲۰۰ گرمی

آویشن نصف قاشق چای خوری

پودر سیر نصف قاشق چای خوری

نمک و فلفل به مقدار لازم

پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم

طرز تهیه گراتن قارچ

مرحله اول

پیاز را بشویید و پوست بگیرید. سپس آن را به قطعات کوچک برش دهید. در تابه روغن ریخته و روی حرارت می گذاریم تا داغ شود. سپس به آن پیاز افزوده و تفت دهید تا طلایی گردد.

مرحله دوم

سیر رنده شده را به آن افزوده و تفت دهید. سپس قارچ ها (به شکل ورقه ای) خرد شده را به پیاز افزوده و تفت می دهیم. در یک قابلمه ی کوچک مقداری آرد می ریزیم.

مرحله سوم

کره را افزوده و با آرد تفت دهید تا آرد از حالت خامی در بیاید. زمانی که آرد تغییر رنگ را آغاز کرد، خامه و شیر را در ظرفی مخلوط کنید و کم کم به آرد اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا آرد به شکل گلوله در نیاید.

مرحله چهارم

نمک، فلفل، آویشن و پودر سیر را افزوده و با هم ترکیب نمایید و روی حرارت مرتب هم بزنید تا به مانند ماست شود. از روی اجاق گاز بردارید. یک سینی یه کاسه مناسب برای فر برداشته و مخلوط قارچ و پیاز را درون آن بریزید.

مرحله پنجم

سپس سس گرم را روی قارچ ها بریزید و روی ظرف را با فویل بپوشانید و به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بگذارید تا پخته شود. سپس غذا را از فر بیرون بیاورید و فویل را بردارید.

مرحله ششم

در آخر سطح آن را با پنیر پیتزا رنده شده پوشانده و دوباره در فر می گذاریم تا پنیرها آب شوند. گریل را روشن کنید تا طلایی شود. مقداری برگ ریحان، گشنیز و آویشن برای تزیین اضافه کرده و سرو کنید.