کلم بروکلی بخورید تا سکته نکنید
تحقیقات نشان می دهد که یک ترکیب بدست آمده از بروکلی می تواند برای کمک به درمان سکته مغزی استفاده شود.
محققان مؤسسه تحقیقات قلب در استرالیا دریافته اند که یک ماده شیمیایی طبیعی موجود در بروکلی ممکن است به پیشگیری و درمان سکته مغزی کمک کند.هر ساله حدود ۱۵ میلیون نفر در سراسر جهان دچار سکته مغزی می‌شوند که زمانی رخ می‌دهد که خون و اکسیژن قادر به رسیدن به مغز نیستند.بسته به نوع سکته مغزی، درمان اصلی با استفاده از داروهایی برای از بین بردن لخته‌های خون است که از جریان خون به مغز یا از نشت خون به مغز جلوگیری می‌کند.
دانشمندان تخمین می‌زنند که تنها حدود ۱۰ درصد از بازماندگان سکته مغزی بهبودی کامل پیدا می‌کنند.اکنون محققان مؤسسه تحقیقات قلب در نیو ساوت ولز استرالیا، دریافتند که یک ماده شیمیایی طبیعی موجود در بروکلی ممکن است به پیشگیری و درمان سکته مغزی کمک کند.
مطالعات گذشته نشان می‌دهد که سکته مغزی در حال حاضر دومین علت مرگ و میر در جهان و علت اصلی ناتوانی در سراسر جهان است.
دکتر «ژیو لیو»، محقق ارشد، گفت: «حدود ۸۵ درصد از این موارد به دلیل انسداد یک لخته خون در شریان منتهی به مغز است که مغز را از مواد مغذی ضروری محروم می‌کند.»
دکتر لیو ادامه داد: «علیرغم اهمیت، تنها یک عامل درمانی به نام فعال کننده پلاسمینوژن بافتی (tPA) وجود دارد که برای حل این لخته‌ها تأیید شده است، اما اثربخشی آن کمتر از حد مطلوب است و میزان موفقیت آن زیر ۲۰ درصد است.»
وی گفت: «بنابراین، نیاز ضروری در این زمینه برای بهبود اثربخشی tPA و شناسایی گزینه‌های درمانی بیشتر برای بیماران سکته مغزی وجود دارد.»
دکتر لیو توضیح داد: «کلم بروکلی و دیگر سبزیجات چلیپایی تکامل یافته اند تا دسته منحصر به فردی از محصولات طبیعی به نام ایزوتیوسیانات ها را تولید کنند که به دلیل خواص پیشگیری کننده از شیمی درمانی و محافظت کننده عصبی شهرت دارند.»
او گفت: «این مسئله کنجکاوی ما را برانگیخت که آیا این گیاه طبیعی می‌تواند به یک مسئله مبرم در درمان سکته مغزی رسیدگی کنند، یعنی یافتن یک رقیق‌کننده خون ایمن‌تر و مؤثرتر برای هم افزایی با tPA».
مطالعات قبلی نشان داده اند که مصرف بیشتر سبزیجات چلیپایی ممکن است به جلوگیری از تصلب شرایین یا گرفتگی عروق کمک کند، که یک عامل خطر اصلی برای سکته مغزی و حمله قلبی است. همچنین مصرف بیشتر سبزیجات چلیپایی با کاهش خطر بیماری قلبی عروقی مرتبط هستند.
دکتر لیو گفت که کشف سولفورافان، مولکولی از جوانه‌های کلم بروکلی، نوآورانه است.
وی افزود: «این ماده به طور منحصر به فردی از تجمع پلاکت‌ها در شرایط پاتولوژیک بدون ایجاد خونریزی قابل توجه در مدل‌های بالینی جلوگیری می‌کند، اثربخشی tPA را سه برابر می‌کند و تشکیل لخته بد را که منجر به سکته می‌شود کُند می‌کند.»
در پایان این مطالعه، دانشمندان دریافتند افزودن ترکیب مشتق شده از بروکلی به tPA، میزان موفقیت دارو را به ۶۰ درصد رساند.