آیا وسایل پلاستیکی سیاه آشپزخانه سمی هستند؟
مدتی است که بحث بر سر بیرون انداختن ظروف پلاستیکی سیاه از آشپزخانه داغ شده است. دانشمندان جدیداً نظری تازه درباره این محصولات داده‌اند که بهتر است در جریان باشید.
مطالعه‌ای که ماه گذشته باعث شد بسیاری از آمریکایی‌ها وسایل پلاستیکی سیاه آشپزخانه، اسباب‌بازی‌ها و ظروف غذای خود را دور بیندازند، حالا توسط پژوهشگران بازبینی شده است. آن‌ها اعتراف کرده‌اند که نگرانی‌ها را بیش‌از‌حد بزرگ جلوه داده‌اند.
با این حال، همچنان تاکید دارند که استفاده از این محصولات ایمن نیست.
در اصلاحیه‌ای که روز یکشنبه منتشر شد، نویسندگان این تحقیق از گروه محیط‌زیستی «آینده بدون سم» اعلام کردند که هرچند محاسبه اولیه اشتباه بوده، اما این خطا، نتیجه‌گیری کلی مقاله را تغییر نمی‌دهد.
مطالعه‌ای که در دسامبر در مجله «کِموسفر» چاپ شد، نشان داد که برخی مواد شیمیایی سمی مانند ضداشتعال‌های برم‌دار و فسفر‌دار ممکن است در پلاستیک‌های سیاه بازیافتی در سطح خطرناکی وجود داشته باشند.
محصولات آزمایش‌شده شامل وسایل پلاستیکی آشپزخانه مثل کفگیر، ظروف یکبار مصرف سیاه (معمولاً قسمت پایینی آن‌ها) و بعضی اسباب‌بازی‌ها بودند. اما پژوهشگران یک اشتباه ریاضی کردند و مقدار ایمن ماده سمی‌ای که یک فرد با وزن ۶۰ کیلوگرم می‌تواند مصرف کند را اشتباه محاسبه کردند.
بر اساس استاندارد سازمان حفاظت محیط‌زیست آمریکا (EPA)، مقدار مجاز برای یک فرد ۶۰ کیلویی، ۴۲۰,۰۰۰ نانوگرم در روز است، نه ۴۲,۰۰۰ نانوگرم که در ابتدا محاسبه شده بود. این یعنی مقدار ایمن ۱۰ برابر بیشتر از چیزی است که تصور می‌شد (منظور مرجع، حداکثر دوز خوراکی قابل قبول یک ماده سمی را بر اساس استاندارد سازمان حفاظت از محیط‌زیست آمریکا نشان می‌دهد.)
با این وجود، طبق مقاله‌ای که در آوریل در مجله «انجمن پزشکی آمریکا» منتشر شد، قرار گرفتن طولانی‌مدت در معرض برخی ضداشتعال‌ها همچنان با افزایش خطر ابتلا به سرطان مرتبط است. بنابراین، نگرانی‌ها همچنان واقعی هستند.
چطور مواد شیمیایی سمی وارد پلاستیک سیاه می‌شوند؟
پلاستیک‌های ضداشتعال و سمی معمولاً به وسایل پلاستیکی و سایر اقلام آشپزخانه راه پیدا می‌کنند و دلیلش آن است که پلاستیک سیاهی که برای ساخت این مواد استفاده می‌شود اغلب از محصولات الکترونیکی بازیافتی‌ای ساخته می‌شود که ضداشتعال هستند.
این محصولات معمولاً از بدنه‌های پلاستیکی تلویزیون‌ها و وسایل الکترونیکی ساخته می‌شوند که برای افزایش ایمنی ضدحریق هستند. به نظر می‌رسد این پلاستیک در بعضی محصولات مصرفی مانند ابزار آشپزخانه، ظروف غذای بیرون‌بر، اسباب‌بازی‌ها و حتی لوازم آرایشی مو استفاده می‌شود.
برخی از مواد شیمیایی که محققان روی آن‌ها آزمایش انجام داده‌اند، از جمله ماده شیمیایی دکا-بی.دی.ای در آمریکا ممنوع است. اما از بین 11 ماده ضدحریق که در محصولات پیدا شد، هیچ‌کدام‌شان در مواد بازیافتی پلاستیکی محدودیت استفاده ندارند. این تحقیق اعلام کرده است که محصولات ضدحریق به هیچ دلیلی برای ابزار آشپزخانه، اسباب‌بازی، اکسسوری‌های مو یا بسته‌بندی غذا ضرورت ندارند و آن‌ها را تبدیل به خطری می‌کنند که به طور کل می‌توان از آن اجتناب کرد. »