فواید ریواس از منظر طب سنتی
ریواس جزو گیاهانی است که هم در تهیه غذا و هم سالاد، مربا و کیک از آن استفاده می‌شود و به گفته یک دستیار طب سنتی از دیدگاه طب سنتی ایرانی، ریواس یا جکری طبیعت سرد و خشک دارد.
دکتر پریسا حیدری، درخصوص فواید ریواس از منظر طب سنتی گفت: «ریواس شادی‌آور است و باعث تقویت معده و احشا و کبد گرم می‌شود و از دیگر خواص این گیاه می‌توان به تحریک کردن اشتها اشاره کرد.»
وی در ادامه یادآور شد: «البته مصرف ریواس برای بیماری‌هایی مانند وسواس، تپش قلب و بواسیر مفید است و خواص این گیاه محدود به این موارد نیست و حتی عصاره ریواس نیز منجر به تقویت بینایی می‌شود.»
وی با اشاره به اینکه در فصل بهار به‌خصوص وقتی که هوا رو به گرمی می‌رود، مصرف خورش ریواس خیلی پیشنهاد می‌شود، گفت: «از دیدگاه طب سنتی ایرانی ریواس یا جکری دارای طبیعت سرد و خشک است و بهتر است خورش‌هایی که طبیعت سرد پیدا می‌کنند، در روز و هنگام ظهرها که گرمی هوا حداکثر ممکن است، مصرف شوند.»
دکتر حیدری رعایت این نکته را مخصوصا در تغذیه افراد مسن بسیار ضروری دانست و گفت: «این موضوع در مورد تغذیه افراد مسن باید بیشتر دقت شود. یعنی خوردن غذاها با طبیعت سرد مانند دوغ، ماست، ماهی، لبنیات و خورش‌هایی که دارای طعم ترش و سردی طبیعت‌اند در شب هنگام برای افراد مسن توصیه نمی‌شود زیرا که سالمندان، مزاج سنشان نیز به سمت سردی گرایش پیدا می‌کند و مصرف این غذاها به‌خصوص در شب‌هنگام، می‌تواند باعث افزایش سردی بدن و احتمال افزایش بروز برخی بیماری‌ها شود.»