کلم،نابودکننده سلول های سرطانی است

 مطالعات گسترده ای در زمینه خواص آنتی آکسیدانی و ضد التهابی انواع کلم صورت گرفته است ولی مطالعات جدید نشان می دهد که کلم حاوی ترکیبات و آنزیم هایی است که با نابودی سلول های بنیادی سرطانی، از عود برخی سرطان ها جلوگیری می کند. تومور سرطانی در برخی موارد پس از شیمی درمانی از بین می رود، ولی سلول های بنیادی سرطانی باقی می مانند و موجب عود بیماری می شوند.

سلول های بنیادی سرطانی مانند علف های هرز باغ هستند، اگر ریشه های این علف ها خشک نشوند، علف هرز مجددا رویش پیدا می کند.

در این تحقیقات آمده است که برخی از انواع کلم از جمله کلم بروکلی، برگ کلم، و کلم بروکسل حاوی ترکیباتی به نام PEITC هستند که سلول های بنیادی سرطانی را نابود می کنند.

برای این آزمایش،  ۷۵ درصد از سلول های سرطانی در عرض ۲۴ ساعت نابود شدند. آزمایش ها نشان داد که حتی مقدار کمی از این ترکیبات نیز در نابودی سلول های سرطانی موثر هستند.