مصرف گوجه فرنگی با این روش خیلی عالی است!

یکی از مهمترین مواد موثره گوجه فرنگی ماده‌ای به نام lycopene است که جزو کاروتنوئید‌ها و یک رنگدانه قرمز است که باعث قرمزی رنگ گوجه فرنگی می‌شود.

بهترین روش مصرف گوجه فرنگی

به گزارش صد آنلاین، پژوهش‌ها نشان داده‌اند که گوجه فرنگی پخته مانند سس گوجه فرنگی پخته بیشتر از گوجه فرنگی خام باعث افزایش یک نوع باکتری مفید برای بدن به نام Lactobacillus reuteri و فعالیت آن در روده می‌شود.

بنابر گزارش پژوهشکده گیاهان دارویی، همچنین، پختن گوجه فرنگی باعث می‌شود که lycopene بیشتری از آن در مقایسه با گوجه فرنگی خام در روده جذب بدن شود.