خواص شگفت‌انگیز جو دوسر را بشناسید

جو دوسر یکی از غلات سبوس‌دار است که به دلیل فواید زیادی که برای بدن دارد، مشهور شده است. آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که اگر روزانه جو دوسر مصرف کنید چه اتفاقی برای بدن شما می‌افتد؟

جو دوسر یکی از غلات کامل است که در صورت مصرف منظم می‌تواند یک صبحانه ایده آل، سالم، سریع و مغذی باشد. در این گزارش مزایای جو دوسر را به عنوان یک وعده غذایی روزانه به شما معرفی کنیم.

۱- منبع انرژی

خوردن یک وعده جو دوسر برای صبحانه مقدار زیادی انرژی را برای شما در طول روز فراهم می‌کند و به شما کمک می‌کند بدون خستگی به انجام کارهای روزانه خود بپردازید.

این ناشی از محتوای بالای فیبر غذایی یکی از کربوهیدرات‌های پیچیده است که به تنظیم سطح قند خون کمک می‌کند، احساس سیری را افزایش می‌دهد و برای مدت طولانی انرژی بیشتری می‌بخشد. جو دو سر حاوی مقدار زیادی ویتامین B است که به ارتقای فرایندهای تولید انرژی در بدن کمک می‌کند.

۲- کاهش خطر چاقی

یکی از فواید جو دوسر به عنوان وعده غذایی روزانه، کاهش خطر چاقی است. این به دلیل محتوای بالای فیبر غذایی است که به پر شدن معده و افزایش احساس سیری کمک می‌کند.

در مقایسه با غلات صبحانه که از دانه‌های ذرت تهیه می‌شوند، جو دوسر دیرتر هضم می‌شود، بنابراین احساس گرسنگی و تعداد وعده‌های غذایی را کاهش می‌دهد و از افزایش وزن و چاقی جلوگیری می‌کند.

۳- پیشگیری از دیابت

جو دوسر از دیابت نوع ۲ جلوگیری می‌کند، زیرا دارای شاخص گلیسمی پایین (شاخص گلیسمی بالا) است. وقتی شاخص گلیسمی غذا پایین است، این بدان معناست که روند تخلیه معده کندتر می‌شود و بنابراین این امر بر سطح قند خون تأثیر می‌گذارد و حساسیت به انسولین را بهبود می‌بخشد.

۴- ارتقای سلامت قلب

یکی از فواید جو دوسر به عنوان وعده غذایی روزانه، افزایش سلامت قلب است. بسیاری از مطالعات مصرف جو دوسر را با افزایش سلامت قلب، به دلیل محتوای بالای فیبر غذایی و همچنین منبع غنی ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم برای تنظیم عملکرد قلب مرتبط دانسته‌اند.

در مطالعه‌ای که در مجله American of Clinical Nutrition منتشر شد، مشخص شد که خوردن وعده‌های غذایی غلات کامل خطر بیماری عروق کرونر قلب را کاهش می‌دهد. همچنین نشان داده شده که بتا گلوکان، یکی از مهمترین فیبرهای محلول موجود در جو دوسر، بر کاهش کلسترول تأثیر مثبت دارد.

۵- تقویت سلامت پوست

جو دوسر یکی از غذاهای ایده آل برای ارتقاء و مراقبت از سلامت پوست است. آکادمی پوست آمریکا، جو دوسر را برای بیماری‌های مختلف پوستی، از جمله اگزما توصیه می‌کند.

۶- ارزش غذایی عالی

جو دوسر منبع بسیار زیادی از مواد مغذی مختلف مورد نیاز برای سلامت بدن مانند کربوهیدرات‌های پیچیده، پروتئین‌های گیاهی و چربی کمی؛ بسیاری از مواد معدنی و ویتامین‌های مهم مانند آهن، مس، فسفر، کلسیم و روی است.

۷- کاهش خطر ابتلا به آسم در کودکان

مطالعات نشان داده است که تغذیه نوزادان زیر ۶ ماه با جو دوسر خطر ابتلا به آسم در دوران کودکی را کاهش می‌دهد.

۸- کاهش یبوست

مطالعات نشان داده است که سبوس جو دوسر یبوست را در افراد مسن کاهش داده و نیاز آن‌ها به استفاده از ملین‌ها را کاهش داده است.