تا حالا با آلبالو خورش درست کردی؟بیا تا بهت یاد بدم|دستور پخت خورش آلبالو رو اینجا ببین

خورش آلبالو با گوشت قرمز با استفاده از آلبالوهایی ترش پخته می شود و به همین خاطر مزه ای ترش و ملس دارد. به دلیل همین طعم بی نظیر نیز افراد بسیاری به پخت و مصرف این خورش علاقه مند هستند. با تهیه آلبالو در فصول مناسب سال می توانید این خورش خوشمزه را تهیه کنید.

آلبالو سرشار از ویتامین، آهن و کلسیم است و ارزش غذایی مناسبی دارد. برترین خاصیت آلبالو قند مناسب و کافی این میوه است که موجب می شود نیاز به مصرف شکر را در غذاها کاهش دهد.

خورش آلبالو علاوه بر طعم از جهت رنگ خوبی که دارد توجه بسیاری از کودکان را به خود جلب کرده است. باید بدانید آلبالوهای تازه ای که از بازار خریداری می کنید باید سفت و سالم باشند و طراوت خود را از دست نداده باشند. به دلیل قند مناسبی که آلبالو دارد مصرف این میوه در غذاها برای افرادی که به دیابت مبتلا هستند توصیه می شود. علاوه بر این آلبالو در درمان بسیاری از بیماری ها از جمله درمان سنگ کلیه، درمان بی خوابی و بیماری های قلبی مفید است. گفته شده افرادی که دچار اضافه وزن هستند می توانند آلبالو را به عنوان چاشنی اصلی لاغری به غذاهای خود اضافه کنند.

از انواع دیگر خورش در غذالند می توان به : خورش سیب ، خورش سیب و آلبالو ،خورش مرغ با سس آلبالو و خورش سویا و کلم بروکلی اشاره کرد.

مواد لازم

• آلبالو بدون هسته: 200 گرم
• گوشت چرخ کرده: 250 گرم
• پیاز متوسط: 1 عدد
• کره: 2 قاشق چای خوری
• شکر: 2 قاشق سوپ خوری
• نمک : به میزان لازم
• فلفل : به میزان لازم
• زردچوبه: به میزان لازم

مراحل

 گام 1

در قابلمه ای مقداری آب بریزید و آلبالوهای بدون هسته را که از قبل به خوبی شسته اید به همراه مقداری شکر درون قابلمه ریخته و دقایقی را وقت دهید تا آلبالوها پخته شوند.(حدود 15 دقیقه)

 گام 2

سپس آنها را از روی شعله بردارید و کنار بگذارید.

 گام 3

در ظرفی گوشت چرخ شده و پیاز رنده شده را ریخته و به خوبی آنها را ورز دهید و مخلوط کنید.(بهتر است آب پیاز را بگیرید.)

 گام 4

سپس ادویه های مورد نظر را به مواد اضافه کنید.

 گام 5

مواد را به خوبی هم بزنید تا مخلوطی یک دست به دست بیاید.

 گام 6

اگر دوست داشنید می توانید مقداری سبزی معطر خشک به این مخلوط گوشت اضافه کنید.

 گام 7

مخلوط گوشت و پیاز را به صورت قلقلی در آورید.

 گام 8

سپس دایره های گوشتی را در تابه ای به همراه روغن سرخ کنید.

 گام 9

در زمانی که مشغول سرخ کردن هستید آب آلبالو پخته شده را به گوشت اضافه کنید.

 گام 10

سپس آلبالو ها را نیز در تابه ای به همراه کره سرخ کنید و آنها نیز به مواد بالا اضافه کنید.

 گام 11

پس ز آنکه گوشت به همراه سس کامل پخته شد.آلبالو ها را به آن اضافه کنید تا کمی با هم مخلوط شوند.

 گام 12

بعد از 15 دقیقه که خورش به خوبی جا افتاد می توانید آن را سرو کرده و نوش جان کنید.