آموزش نان خوشمزه گولاچ|صبحانه خوشمزه درست کن!

 مواد اصلی در طبخ این شیرینی شامل آرد، شیر، تخم مرغ و شکر بوده که می توانید خیلی راحت و سریع در منزل آن را طبخ و آماده کنید. طعم و عطر بی نظیر این شیرینی تازه و خوشمزه طرفداران بسیاری داشته و می توانید باب طبع خود مقدار مواد آن را کمی تغییر دهید. اگر دوست دارید طعم شیرینی آن بیشتر شود، می توانید مقدار شکر و پودر قند آن را بیشتر کنید. همچنین برای عطر بهتر گولاچ می‌ توانید از کمی گلاب و زعفران نیز به جای ادویه زردچوبه استفاده کنید. این شیرینی خوشمزه و لذیذ را می توانید به همراه چای و یا قهوه در وعده صبحانه و یا همراه شربت در وعده عصرانه نوش جان کنید.

از دیگر انواع شیرینی های محلی و خوشمزه می توان به ماکارون، مارزیپان، لوکوم، کوکی ردولوت، کروسان شکلاتی، کولاش، کوکی با شکلات چیپسی، قیساوا و… اشاره کرد.

مواد لازم

• آرد: ۵۰۰ گرم
• تخم مرغ: ۱ عدد
• روغن: نصف پیمانه
• شیر: ۲ پیمانه
• بیکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
• شکر: ۱ قاشق غذاخوری
• خمیر مایه: ۱ قاشق غذاخوری
• زردچوبه: ۲ قاشق غذاخوری
• دارچین: ۱ قاشق غذاخوری
• پودر قند: به مقدار لازم

مراحل

 گام 1:  ابتدا در یک کاسه مواد خمیر مایه و بیکینگ پودر را مخلوط کنید.

 گام 2:  سپس یک پیمانه شیر ولرم را اضافه و مخلوط کنید تا خمیر مایه گولاچ به عمل بیاید.

 گام 3:  در یک ظرف دیگر باقی مانده شیر، تخم مرغ، شکر و زردچوبه را ریخته و مخلوط کنید.

 گام 4:  آرد را نصف کرده و با خمیر مایه در ظرف جداگانه مخلوط کنید.

 گام 5:  در ظرف دیگر نیز باقی مانده آرد را با روغن مخلوط کرده و ورز دهید.

 گام 6:  سپس مخلوط خمیر مایه را به مواد آرد اضافه و با هم مخلوط کنید.

 گام 7:  در آخر نیز مخلوط تخم مرغ را به مواد آرد اضافه و خوب ورز دهید تا وقتی که به دست نچسبد.

 گام 8:  درب ظرف مخلوط آرد را با سلفون بپوشانید و به مدت ۲ ساعت استراحت بدهید.

 گام 9:  بر روی یک سطح صاف کمی آرد بپاشید.

 گام 10:  سپس خمیر را بر روی سطح آرد پاشی شده کمی ورز داده و سپس با یک وردنه باز کنید.

 گام 11:  با قالب مورد نظر خود خمیر را برش دهید و آماده کنید.

 گام 12:  در یک ماهی تابه کمی روغن ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید تا داغ شود.

 گام 13:  سپس گولاچ ‌های برش زده شده را در ماهی تابه سرخ کنید.

 گام 14:  بعد از سرخ شدن گولاچ ها، آن را به دارچین و پودر قند آغشته کنید.